Ảnh minh họa. (Nguồn: Internet)
Bữa tối quá no hay quá nhiều dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể mắc hàng loạt các bệnh
như sỏi tiết niệu, huyết áp tăng hay tiểu đường.
Sỏi tiết niệu
Các chuyên gia chỉ ra rằng căn bệnh sỏi tiết niệu và bữa tối có quan hệ
mật thiết với nhau. Bởi thành phần chủ yếu của sỏi tiết niệu là canxi trong khi
đại đa số canxi trong thức ăn được thải ra ngoài qua nước tiểu.
Thời gian đi
tiểu nhiều nhất thường là 4 đến 5 giờ sau khi ăn tối nhưng vào thời điểm đó mọi
người lại thường chìm trong giấc ngủ. Bởi vậy nước tiểu sẽ tích tụ lại trong
đường tiết niệu. Như vậy lượng canxi trong đường tiết niệu sẽ ngày càng tăng lên
và tạo thành sỏi tiết niệu.
Huyết áp tăng
Nếu bữa tối ăn quá nhiều thịt, không những gây ảnh hưởng cho đường tiêu
hóa mà huyết áp cũng theo đó tăng lên.
Ngoài ra, máu sẽ lưu thông chậm hơn trong
lúc ngủ, lượng máu lớn sẽ bị lưu lại trong thành mạch gây xơ vữa động mạch những
người bị cao huyết áp. Những thí nghiệm khoa học chứng minh lượng lipid trong
máu của những người ăn nhiều thịt vào buổi tối sẽ sẽ cao hơn 3 đến 4 lần những
người ăn rau.
Các bệnh tim mạch
So với bữa sáng và bữa trưa, bữa tối nên ăn ít hơn, các chuyên gia khuyên
rằng nhiệt lượng mà bữa tối cung cấp cho cơ thể chỉ nên bằng 30% tổng nhiệt
lượng mà chúng ta cần cung cấp cho cả ngày.
Nếu bữa tối cung cấp quá nhiều nhiệt
lượng, cholesterol trong máu sẽ ở mức cao.
Vì vậy một bữa tối chất lượng cao
cũng có thể khiến cho cơ thể rơi vào tình trạng lipoprotein ở mức thấp hoặc rất
thấp, lượng cholesterol thừa sẽ tích tụ tại thành mạch. Điều này sẽ là nguyên
nhân dẫn đến tình trạng xơ cứng động mạch và các bệnh về tim mạch khác.
Viêm tụy cấp
Nếu bữa tối ăn quá no và đầy đủ dinh dưỡng, cộng thêm với việc uống rượu,
rất dễ gây nên bệnh viêm tụy cấp tính.
Tiểu đường
Ăn tối muộn cùng với ăn quá nhiều sẽ giảm lượng insulin sinh ra. Đường trong máu thông thường được kiểm soát bằng insulin, nó có tác dụng
làm giảm đường trong máu. Khi lượng insulin không đủ sẽ gây tăng đường huyết,
dẫn tới bệnh tiểu đường./.
Lan Phương (Vietnam+)