Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cùng với Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc (FAO), ngày 6/7, đã
đưa ra mức giới hạn mới đối với chất melamine trong thực phẩm nhằm hạn chế việc
chất độc hại này gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Theo Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm - ủy ban chung của WHO và FAO phụ trách vấn
đề các chất gây ô nhiễm thực phẩm, melamine là loại hóa chất được sử dụng trong
nhiều quy trình xử lý công nghiệp khác nhau như sản xuất nhựa dùng làm đĩa đựng
thức ăn, đồ dùng nhà bếp, sơn lót các loại hộp đựng thực phẩm.
Do vậy, việc thực phẩm tiếp xúc với các đồ dùng trên ít nhiều có nhiễm
melamine là điều khó có thể tránh khỏi. Tuy nhiên ở mức thấp, điều này không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo tiêu chuẩn mới, giới hạn chất melamine trong
sữa bột cho trẻ em là
1mg/kg, các loại thực phẩm khác và thức ăn cho gia súc là 2,5 mg/kg.
Ông Martjin Weijtens, Chủ tịch Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm, cho rằng việc quy
định mức melamine tối đa trong thực phẩm sẽ giúp chính phủ các nước phân biệt
được việc nhiễm melamine ở mức không gây nguy hại cho sức khỏe với việc cố ý pha
thêm melamine. Do đó có thể bảo vệ được sức khỏe cộng đồng mà không cản trở
thương mại quốc tế một cách không cần thiết.
Các tiêu chuẩn mới này, mặc dù không có tính ràng buộc về mặt pháp lý, nhưng
cho phép các nước có thể từ chối nhập khẩu các sản phẩm có hàm lượng melamine
vượt quá mức cho phép. Những tiêu chuẩn này khi được các quốc gia đưa vào hệ
thống pháp luật của mình, sẽ góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm và giúp định
hướng việc mua bán lương thực, thực phẩm quốc tế.
Ngoài ra, Ủy ban cũng đưa ra các biện pháp mới nhằm bảo đảm cho rau sống và
hải sản an toàn hơn. Những biện pháp mới này đưa ra các hướng dẫn cụ thể về sản
xuất, thu hoạch, đóng gói, xử lý, cất giữ, phân phối, tiếp thị và giáo dục cho
người tiêu dùng nhằm giảm thiểu nguy cơ mất an toàn có liên quan đến các loại
sản phẩm này./.