Thời tiết rét đậm ảnh hưởng không ít đến nếp sinh hoạt và sức khỏe của bé. Một chế độ dinh dưỡng thích hợp góp phần quan trọng giúp bé vượt qua rét một cách an toàn.

Thực phẩm nhiều nước

Khí hậu rét buốt và khô hanh, những thực phẩm chứa nhiều nước rất tốt cho sức khỏe của bé như rau, củ quả, không những cung cấp cho cơ thể một lượng nước nhất định mà còn có tác dụng phòng bệnh cho trẻ trong thời tiết lạnh giá.

Các loại rau của quả chứa nhiều nước như bắp cải giàu các chất chống ôxy hóa như vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch; bông cải xanh là một nguồn cung cấp chất xơ và canxi rất tốt; củ cải có thể chữa ho và tiêu đờm, thông cổ họng; đồng thời giải độc, làm mát cơ thể; bưởi chứa nhiều vitamin C, acid folic, kali, pectin và chất xơ có thể hòa tan, tác dụng chống lại bệnh xơ vữa động mạch...

Thực phẩm giàu vitamin

Một trong những căn bệnh phổ biến vào mùa Đông là nhiễm trùng đường hô hấp, đặc biệt là các bé. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần cung cấp đầy đủ các loại vitamin có thể tăng cường chức năng miễn dịch cho bé. Bên cạnh đó, việc thay đổi khẩu phần ăn cho bé cũng rất quan trọng.

Một số loại rau phổ biến trong mùa Đông rất phong phú các loại vitamin như bông cải xanh, bông cải trắng, cải chíp, củ cải đỏ, rau bina (rau chân vịt), rau diếp, khoai lang, khoai tây…

Ngoài ra, gan động vật như gà, lơn, bò; lươn, trứng gà… rất giàu vitamin A thích hợp cho trẻ ăn vào mùa Đông.

Thực phẩm giàu chất xơ

Một chế độ ăn uống giàu chất xơ có thể điều tiết sự hấp thu và bài tiết thực phẩm, ngăn táo bón, xả chất độc trong cơ thể của bé. Không những thế, chất xơ còn có vai trò kiểm soát cân nặng của cơ thể.

Vì vậy, các bậc cha me cần chú ý cho trẻ ăn thêm ngô, ngũ cốc thô như đậu tương, đậu đỏ, bí ngô, đu đủ, quả bơ, táo… để bảo vệ sức khỏe bé.


Tảo biển

Tảo biển chứa rất nhiều sinh tố và vi lượng như bêta-carotene, là chất chống ôxy hóa, tiền sinh tố A mà thành phần lipid thấp nên rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay, có 12 nhóm tảo được sử dụng dưới dạng tươi để chế biến món luộc, hấp, nướng hoặc nấu súp, rất thích hợp để đổi bữa, tăng sức đề kháng cho các bé.

Trong đó, tảo đỏ dulse chứa nhiều vitamin A, được dùng để chế biến món salad hoặc kết hợp với các thực phẩm khác như sò, ốc, nghêu…

Tảo Spirulina có dạng sợi xoăn, là nguồn thực phẩm bổ sung có hàm lượng protein cao, thành phần acid amin giống trứng gà, thành phần glucid dễ tiêu hóa như acid béo không no, muối khoáng như kali, phốt pho, sắt… và nhiều vitamin./.