Hơn 100 sản phẩm đã được trưng bày, giới thiệu và sẵn sàng chuyển giao cho các đơn vị tại Chợ công nghệ và thiết bị chuyên ngành thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng - Techmart 2014, tổ chức ngày 11/12.
Với sự tham gia của 23 đơn vị, Techmart 2014 nhằm giới thiệu và chuyển giao các thành tựu khoa học công nghệ trong lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng đến các doanh nghiệp tại khu vực phía Nam, giúp các doanh nghiệp đổi mới công nghệ, góp phần nâng cao giá trị các sản phẩm từ nông sản và dược liệu quý, phục vụ tiêu dùng nội địa cũng như xuất khẩu.
Trong số hơn 100 sản phẩm được giới thiệu tại Techmart 2014, có một số công nghệ, thiết bị đáng chú ý như công nghệ sản xuất cao xương cá sấu, công nghệ chiết xuất tinh dầu, sản xuất đông trùng hạ thảo, chế biến các loại trà thảo dược, sản xuất trà nấm linh chi, ứng dụng nano trong sản xuất thuốc viên-thuốc bôi từ nghệ, máy dò kim loại trong sản xuất thực phẩm, các thiết bị phân tích ứng dụng trong ngành chế biến dược phẩm và thực phẩm…
Theo ông Nguyễn Kỳ Phùng, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, với đặc thù là nước nông nghiệp nên nông sản và dược liệu của Việt Nam rất phong phú, đa dạng. Tuy nhiên, công nghệ chế biến thực phẩm và dược liệu hiện nay, vẫn còn nhiều hạn chế.
Để các sản phẩm có thể đạt tiêu chuẩn cạnh tranh về chất lượng so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, nhất là các sản phẩm ngoại nhập, việc cải tiến đầu tư công nghệ và thiết bị trong sản xuất là vấn đề rất quan trọng mà các doanh nghiệp cần phải quan tâm đầu tư, để hướng đến phát triển bền vững.
Trong khuôn khổ Techmart 2014, các chuyên gia từ các trung tâm, viện nghiên cứu, trường đại học... sẽ có các chương trình tư vấn cho các doanh nghiệp về đổi mới công nghệ, phát triển sản phẩm trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, nhằm tìm hướng đi phù hợp cho doanh nghiệp.
Techmart 2014 được diễn trong hai ngày 11 và 12/12, tại số 79 Trương Định, quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh./.
