Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng

Bánh xôi chiên phồng rất nổi tiếng ở các tỉnh Nam Bộ. Đây là món ăn làm từ xôi nếp và đặc biệt có hình dáng rất ấn tượng: phồng tròn như quả bóng màu vàng.

Bánh xôi chiên phồng rất nổi tiếng ở các tỉnh Nam Bộ. Đây là món ăn làm từ xôi nếp và đặc biệt có hình dáng rất ấn tượng: phồng tròn như quả bóng màu vàng.

Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 1Nguyên liệu để làm xôi chiên phồng là gạo nếp thơm dẻo, đậu xanh đều hạt, vừng và đường.
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 2Xôi chín được đưa vào chảo chiên (rán).
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 3Khi chiên cần sự khéo léo vì công đoạn chiên quyết định độ phồng của bánh.
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 4Bánh trở nên phồng to như quả bóng có màu vàng ươm đẹp mắt là có thể vớt ra.
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 5Thưởng thức xôi phồng kèm với đồ chiên, nướng, quay như chim quay, gà nướng, bồ câu quay.
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 6Ai cũng trầm trồ trước hình dạng lạ mắt và hương vị độc đáo của bánh xôi chiên phồng, một món ăn đặc biệt của ẩm thực đất phương Nam.
Khám phá ẩm thực Nam Bộ: Thưởng thức Bánh xôi chiên phồng ảnh 7Bánh xôi chiên phồng là loại bánh nổi tiếng ở các tỉnh Nam Bộ, thường được dùng làm món quà đãi khách trong các dịp giao lưu ẩm thực với nhiều thực khách nước ngoài.
(Báo Ảnh Việt Nam)

Tin cùng chuyên mục