Báo chí Australia ngày 12/9 đưa tin Hampton Creek, một công ty thực phẩm của Mỹ, đã tạo ra trứng có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật.
Loại trứng nhân tạo này được gọi là Beyond Egg, có mùi thơm và công dụng như trứng thật.
Tới nay Hampton Creek đã phát triển trứng nhân tạo để làm bánh và để làm mayonnaise, vốn được chế từ hỗn hợp thực vật là các loại đậu. Đây được coi là giải pháp để nâng cao chất lượng sức khỏe con người và cải thiện ngành công nghiệp trang trại.
Josh Tetrick, nhà sáng lập Hampton Creek cho biết ông muốn tạo ra một hỗn hợp thực vật dễ trồng có giá trị dinh dưỡng và mùi vị tương tự như trứng thật. Công ty đã chọn ra 12 loại thực vật, trong đó có đậu Hà Lan được trồng nhiều ở Canada và một loại đậu được trồng ở Nam Á.
Theo Josh Tetrick, sản phẩm mới này có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng do có hàm lượng cholesterol thấp, hương thơm đảm bảo và đặc biệt là bảo vệ môi trường tốt hơn hẳn so với trứng gà thật.
Sản phẩm mới này cũng giúp bảo vệ túi tiền người tiêu dùng trong bối cảnh giá cả (trong đó có giá trứng gà) tại nhiều nước ngày một tăng cao.
Beyond Egg chuẩn bị được bán tại thị trường Mỹ./.
Loại trứng nhân tạo này được gọi là Beyond Egg, có mùi thơm và công dụng như trứng thật.
Tới nay Hampton Creek đã phát triển trứng nhân tạo để làm bánh và để làm mayonnaise, vốn được chế từ hỗn hợp thực vật là các loại đậu. Đây được coi là giải pháp để nâng cao chất lượng sức khỏe con người và cải thiện ngành công nghiệp trang trại.
Josh Tetrick, nhà sáng lập Hampton Creek cho biết ông muốn tạo ra một hỗn hợp thực vật dễ trồng có giá trị dinh dưỡng và mùi vị tương tự như trứng thật. Công ty đã chọn ra 12 loại thực vật, trong đó có đậu Hà Lan được trồng nhiều ở Canada và một loại đậu được trồng ở Nam Á.
Theo Josh Tetrick, sản phẩm mới này có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng do có hàm lượng cholesterol thấp, hương thơm đảm bảo và đặc biệt là bảo vệ môi trường tốt hơn hẳn so với trứng gà thật.
Sản phẩm mới này cũng giúp bảo vệ túi tiền người tiêu dùng trong bối cảnh giá cả (trong đó có giá trứng gà) tại nhiều nước ngày một tăng cao.
Beyond Egg chuẩn bị được bán tại thị trường Mỹ./.
Đỗ Vân/Sydney (Vietnam+)
