Nặn bánh dầy trong hội thi. (Ảnh: Mạnh Minh/TTXVN)

Ngày 21 và 22/2, tại khu vực sân đá chùa Côn Sơn, thuộc Khu di tích quốc gia đặc biệt Côn Sơn-Kiếp Bạc (thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương) đã diễn ra Hội thi gói bánh chưng, giã bánh dầy tỉnh Hải Dương lần thứ VII, thu hút gần 150 nghệ nhân đến từ 11 đội đại diện cho 11 huyện, thị xã trong tỉnh tham gia.

Đây là hoạt động mở màn cho Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn-Kiếp Bạc năm 2016.

Ở phần thi gói bánh chưng, trong 10 phút, mỗi đội gói 10 bánh (5 bánh chay nhân đỗ xanh, 5 bánh mặn nhân đỗ xanh và thịt lợn). Sau phần gói bánh, Ban giám khảo chấm nội dung hình thức. Tiếp đó, các đội đưa bánh đi nấu trong 5 giờ.

Ở phần thi giã bánh dầy, mỗi đội làm 5 chiếc bánh trong 45 phút (bao gồm các công đoạn từ nấu xôi, giã và nặn bánh).

Điểm khác so với những hội thi trước là năm nay, tiêu chí chất lượng và hình thức của bánh sẽ được nâng lên 40 điểm mỗi tiêu chí, đồng thời giảm điểm ở tiêu chí thời gian và trang phục các nghệ nhân dự thi, mỗi tiêu chí chỉ 10 điểm.

Theo Ban Tổ chức, sự thay đổi này để tránh tình trạng các đội thi đua về thời gian dẫn đến sản phẩm bị sống hoặc không đẹp mắt.

Kết quả, ở phần thi gói, nấu bánh chưng, Ban Tổ chức đã trao giải nhất cho đội thị trấn Kẻ Sặt (Bình Giang), giải nhì đội thôn Tống Xá, xã Thái Thịnh (Kinh Môn) và 8 giải ba.

Phần thi giã bánh dầy, giải nhất được trao cho đội thôn Bờ Đa, xã An Lạc (Chí Linh), giải nhì cho đội thôn Tống Xá, xã Thái Thịnh (Kinh Môn) và trao 3 giải ba.

Ngoài ra, Ban Tổ chức còn trao các giải gói bánh chưng nhanh nhất cho đội thôn Phúc Lâm, xã Minh Đức (Tứ Kỳ); gói bánh chưng đẹp nhất cho đội thị trấn Kẻ Sặt (Bình Giang); bánh chưng ngon nhất cho đội thôn Bờ Đa, xã An Lạc (Chí Linh); giải bánh dầy ngon nhất cho đội thôn Tống Xá; giải bánh dầy đẹp nhất cho đội thôn Bờ Đa; giải nấu xôi, giã bánh dầy nhanh nhất cho đội thôn Nội Hưng, thị trấn Nam Sách (huyện Nam Sách).

Hai đội thi gói, nấu bánh chưng thị trấn Kẻ Sặt (Bình Giang) và đội giã bánh dầy thôn Bờ Đa sẽ đại diện cho tỉnh Hải Dương tham dự hội thi gói bánh chưng, giã bánh dầy toàn quốc năm 2016 tại Lễ hội Đền Hùng (Phú Thọ) vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương ngày 10/3 tới.

Sáng 22/2, Ban Tổ chức lễ hội mùa xuân Côn Sơn-Kiếp Bạc, chính quyền, nhân dân địa phương cùng đông đảo du khách thập phương đã làm lễ dâng hương, dâng lễ vật là những chiếc bánh chưng, bánh dầy tiêu biểu được lựa chọn từ Hội thi do chính các nghệ nhân tham gia Hội thi rước vào chùa Côn Sơn, đền Nguyễn Trãi, đền Trần Nguyên Đán, đền Kiếp Bạc, đền Nam Tào và đền Bắc Đẩu. Đây là nghi lễ thể hiện lòng thành kính dâng lên các bậc tiền nhân.

Qua 7 lần tổ chức, Hội thi gói bánh chưng, giã bánh dầy tỉnh Hải Dương đã trở thành một nét đẹp văn hóa truyền thống mỗi dịp Lễ hội mùa ​Xuân Côn Sơn-Kiếp Bạc./.