(Nguồn: CCTVNews) Khánh Phong, một nhà hàng bánh bao hấp nổi tiếng ở Bắc Kinh, sẽ thành lập Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa Bánh bao hấp để giúp các nhân viên của cửa hàng “hiểu rõ hơn về vai trò to lớn về mặt văn hóa của ẩm thực truyền thống Trung Quốc,” theo trang web chính thức của công ty.
Vốn là một nhà hàng lâu đời được nhiều người dân Bắc Kinh ưa chuộng, Khánh Phong đã thu hút được sự chú ý trên toàn Trung Quốc - thậm chí còn có chút ý nghĩa về chính trị - sau khi Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình tới thăm một trong số những chi nhánh của nhà hàng này vào năm 2013.
Sau chuyến thăm nổi tiếng của ông Tập, bữa ăn mà ông đã gọi khi tới thăm nhà hàng Khánh Phong đã trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách.
Thậm chí, đã có nhiều người đặt hàng từ các thành phố khác để được giao món ăn tận nơi qua đường hàng không.
Bánh bao hấp là một loại thực phẩm rất phổ biến tại Trung Quốc với nhiều loại nhân khác nhau.
Trung tâm nghiên cứu bánh bao hấp sắp được xây dựng sẽ là nơi lưu trữ những thông tin về lịch sử của món ăn, các kỹ thuật làm bánh bao hấp cũng như nền tảng văn hóa của món ăn này./.
