Từ khóa: "ẩm thực pháp"

Từ các vùng ven đến trung tâm thành phố, “buffet ăn thả cửa” đang trở thành một phần mới của văn hóa ẩm thực Pháp: nơi người ta tìm lại cảm giác được ăn no, được lựa chọn, được chia sẻ.

Cuốn sách “Bạo lực trong nhà bếp” mô tả cảnh các đầu bếp nổi cơn thịnh nộ, làm bỏng hoặc ném chảo vào mặt nhân viên nếu họ mắc lỗi trong khi phục vụ.

Một trong những nhà hàng danh giá nhất nước Pháp vừa thực hiện cú chuyển mình lịch sử khi loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn, chuyển sang phục vụ ẩm thực thuần chay.

Tại chương trình biểu diễn ẩm thực tại lễ hội, các đầu bếp chuyên nghiệp đã mang tới cho các thực khách những trải nghiệm và hương vị khó quên.

Toshihide Takase, 76 tuổi, cho biết ông là "người duy nhất trên thế giới" nuôi loại ốc đặc sản này sau bốn thập kỷ thử nghiệm để tìm ra điều kiện sống thích hợp nhất cho chúng.

Ban tổ chức đã sắp xếp để làm sao sau khi các vận động viên trở về “làng,” thứ chào đón họ chính là mùi thơm nức khó cưỡng của những chiếc bánh mới ra lò.

Những tảng phomai khổng lồ chất cao đến tận trần nhà, núi tôm hùm bốc khói, khay gan ngỗng béo ngậy vàng ươm... hơn 300 món ăn đã tạo nên những bữa đại tiệc ở Les Grands Buffets.

Nhắc đến ẩm thực Pháp là nhắc đến phô mai, rượu vang, bánh ngọt và socola. Đẳng cấp trong ẩm thực Pháp nằm ở việc kết hợp nhuần nhuyễn nguyên liệu theo các vùng, theo mùa để tạo sự độc đáo cho món ăn.

Với sự tham gia của hơn 50 thương hiệu, lễ hội 'Balade en France sẽ làm nổi bật các phẩm chất của ẩm thực Pháp như chất lượng hảo hạng, tinh thần trách nhiệm, sự hài lòng, tính độc đáo và đổi mới.

Với sứ mệnh quảng bá văn hóa Pháp đến gần hơn với công chúng Việt Nam, triển lãm ảnh “Toque blanche” tôn vinh tinh hoa, truyền thống và tính sáng tạo trong lĩnh vực ẩm thực của nước Pháp.

“Balade en France” được tổ chức vào những ngày cận Tết Nguyên đán 2020 tại địa điểm đẹp nhất Thủ đô sẽ tạo nên một không gian vui chơi giải trí, sắm quà Tết đậm chất Paris dành cho người Hà Nội.

Goût de France là sự kiện thường niên nhằm giới thiệu, quảng bá những nét đặc sắc của nền ẩm thực Pháp, vốn được UNESCO công nhận là văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Tổng lãnh sự Pháp tại Thành phố Hồ Chí Minh cho biết sự kiện ẩm thực Goût de France 2019 sẽ diễn ra vào ngày 21/3, dự kiến có khoảng 2.500 bữa ăn tối kiểu Pháp.

Chương trình hứa hẹn sẽ là sự kiện hấp dẫn đối với những khán giả yêu điện ảnh và muốn khám phá thế giới ẩm thực cầu kỳ, tinh tế của Pháp.

Lễ hội Pháp là dịp giúp người dân Thủ đô có thể dạo chơi trong khu phố Montorgueil ở Paris, đi mua sắm ở các cửa tiệm nhỏ, vẽ các bức biếm họa, tận hưởng cuộc sống ở một ngôi làng Pháp...

Đêm ca nhạc khai mạc Lễ hội Pháp - Balade en France 2018 sẽ diễn ra tại sân khấu lớn trước tượng đài Lý Thải Tổ (Hà Nội), với điểm nhấn là bản RapNewsPlus tổng kết 45 năm thiết lập quan hệ ngoại giao.

"Balade en France 2018" sẽ có khoảng 40 gian hàng của các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn đến từ Pháp cùng tham gia; tập trung giới thiệu những sản phẩm đặc trưng như phômai, bánh, siro, mứt, patê..

Đầu bếp nổi tiếng người Pháp sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới, Joel Robuchon đã qua đời ở tuổi 73 tại Geneva, Thụy Sĩ ngày 6/8 do căn bệnh ung thư.

Mickaël Le Calvez sẽ mang đến Metropole Hà Nội những món đặc biệt, như đuôi tôm hùm dùng kèm xoài và salad hạt diêm mạch, risotto sò điệp áp chảo, cừu hầm với sốt cần tây, cà rốt tẩm gia vị và sốt me…

Bếp trưởng Paul Smart của khách sạn Metropole Hà Nội sẽ mang đến thực đơn 6 món mang đậm hương vị Pháp như: Gan béo áp chảo, cá hồng “grondin” nướng plancha, thỏ Nỏmande, nấm moren hầm vang trắng...