Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), giá dầu ăn sẽ tăng mạnh do nhu cầu các loạidầu ăn như dầu đậu nành, cọ, hạt cải dầu và các loại dầu khác sẽ tăng 3,9% trongnăm 2012, bởi mức dự trữ các sản phẩm này đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm1977.
Giá dầu cọ - loại dầu ăn được sử dụng phổ biến nhất - hiện đã ở mức 3.477ringgit/tấn, được dự báo sẽ tăng 9,3% lên 3.800 ringgit (1.239 USD)/tấn vào cuốinăm nay, mức cao nhất kể từ tháng 2/2011.
Các điều kiện thời tiết không thuận lợi và thiên tai, nhất là hạn hán tạiArgentina và Brazil, khiến sản lượng lúa mì và ngô của khu vực Nam Mỹ giảm 23%và 19% trong năm ngoái, đẩy giá dầu làm từ các loại hạt tăng mạnh.
Ngoài ra,việc nông dân Mỹ giảm diện tích trồng đậu tương để chuyển sang trồng ngô vànhiều nông dân mua hạt giống trong tháng Giêng cũng đã góp phần đẩy giá dầu đậutương tăng 19% và dầu cọ tăng 13%.
Nhà chiến lược nông nghiệp Wayne Gordon thuộc Tập đoàn dịch vụ ngân hàngvà tài chính UBS, có trụ sở tại Mỹ, cách đây một năm đã cảnh báo rằng thị trườngdầu ăn đang được thắt chặt nhanh hơn bất cứ mọi dự báo, và rất khó biết được nósẽ còn tăng đến mức nào.
Euromonitor International, một nhóm nghiên cứu có trụ sở tại London (Anh),cho rằng doanh số bán lẻ các loại dầu đóng chai sẽ đạt kỷ lục 38,7 triệu tấntrong năm nay, giúp doanh thu tăng 6,8% lên 56,5 tỷ USD, trong đó Kuok Oils &Grains, một công ty chi nhánh của Tập đoàn sản xuất dầu cọ Wilmar lớn nhất thếgiới, sẽ là nhà cung cấp lớn nhất, và gia tăng thị phần trên thị trường thế giớitừ mức 8,9% năm 2010.
Wilmar hiện chiếm 50% thị phần trên thị trường dầu ăn đóngchai ở Trung Quốc.
Giám đốc Godrej International, ông Dorab Mistry, thậm chí còn dự báo giádầu cọ có thể tăng lên 4.000 riggit/tấn vào giữa năm nay, bởi sản lượng dầu cọcủa Malaysia - nước sản xuất dầu cọ lớn thứ hai thế giới sau Indonesia được dựbáo sẽ giảm trong nửa đầu năm nay./.