Vietnamplus

Với chủ đề “Sài Gòn - Thành phố Hồ Chí Minh sống động từng trải nghiệm,” ngày hội năm nay được tổ chức kết hợp với Liên hoan Ẩm thực món ngon các nước diễn ra đến ngày 19/7.

Khi ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là món sashimi, đang ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng, thì những trường hợp nhiễm ký sinh trùng do ăn cá sống cũng xuất hiện nhiều hơn.

Một nông dân Anh đã dành hàng chục năm để ươm trồng nấm cục truffle, một loại nấm cực kỳ đắt tiền, nhưng lại đang phải ngậm ngùi "biếu không" vụ mùa xa xỉ của mình.

Ngày hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh năm nay được tổ chức kết hợp với Liên hoan Ẩm thực món ngon các nước diễn ra từ ngày 16-19/7, tại Công viên Lê Văn Tám, Quận 1.

Năm vòm cầu đá Phùng Hưng ở quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, thuộc hạng mục thí điểm đục thông vòm cầu đợt 2, được Ban Quản lý Phố cổ Hà Nội bắt đầu triển khai.

Người dân và du khách vô cùng hào hứng được hòa mình trong không gian đậm sắc màu văn hóa, được thưởng thức các món ăn truyền thống của Tết Đoan Ngọ, nghe đàm đạo về văn hóa ẩm thực, văn hóa trà.

HỒNG KÔNG, TRUNG QUỐC – Media OutReach – “Lễ hội cua biển Xinhui Yamen Gudou” lần thứ 8 sẽ được tổ chức từ ngày 20 tháng 6 đến 20 tháng 8 năm nay tại thị trấn suối nước nóng Xinhui Gudou, quen thuộc với nhiều người Hồng Kông. Lễ hội năm nay sẽ bắt đầu với […]

Tapa là món ăn truyền thống đã có từ nhiều thế kỷ và phổ biến ở Tây Ban Nha. Đó là những món ăn nhỏ thơm ngon được chế biến bằng cách kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau, ăn kèm với rượu vang hay bia.

Khi hàng nghìn nhà hàng phải đóng cửa và nhiều nền kinh tế rơi vào suy thoái, nhu cầu toàn cầu về các loại thực phẩm cao cấp như thịt bò wagyu, cá ngừ vây xanh, trứng cá muối đã "lao dốc không phanh."

Với chủ đề “Di sản văn hóa với hội nhập và phát triển-Huế luôn luôn mới,” Festival Huế lần thứ 11 hứa hẹn sẽ là nơi để du khách có dịp thưởng thức sự giao thoa sống động giữa truyền thống và hiện đại.

Cố đô Huế chứa đựng trong mình nhiều di sản văn hóa đặc trưng nổi bật, đặc biệt tiêu biểu là văn hóa ẩm thực Huế với trên 1.700 món ăn, bao gồm ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian, ẩm thực chay.

Bếp trưởng Kiều Công Thoại chia sẻ đặc trưng ở Phú Yên là cá ngừ và văn hóa đá, vì thế, ông đã nghĩ đến việc kết hợp những điều này trong những món ăn.

Mỗi miếng nem là tổng hòa của những vị ngon được kết hợp từ thịt băm, miến, cà rốt, hành tây, trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương... cùng các loại gia vị. Chẳng thế mà món ăn này thuộc top món ăn Việt Nam.

Để tiếp tục phát huy vốn quý ẩm thực gắn với du lịch, tạo thêm nhiều điểm nhấn cho du khách khi đến đất nước Việt Nam nói chung, vùng đất phương Nam nói riêng, cần có những giải pháp đột phá hơn.

Những người bán thức ăn dạo trên các tuyến phố ở Đông Nam Á đang tìm nhiều cách thức mới để duy trì kế sinh nhai trong bối cảnh mọi hoạt động đều ngừng trệ vì dịch COVID-19.

Các công ty Trung Quốc tin rằng việc sử dụng công nghệ robot, dữ liệu lớn (big data) và trí tuệ nhân tạo (AI) sẽ trở thành hướng phát triển quan trọng trong tương lai của ngành ẩm thực.

Những du khách quốc tế phải hoãn kế hoạch hoặc hủy các chuyến đến Việt Nam vào thời gian dịch COVID-19 có thể khám phá những điểm đến ngoạn mục, ẩm thực ngon, văn hóa hấp dẫn qua bộ sản phẩm này.

Tuần lễ “Tôi yêu Bánh mì Sài Gòn” nhận được sự tham gia, hưởng ứng của đông đảo doanh nghiệp du lịch, thương hiệu bánh mì, doanh nhân, văn nghệ sỹ...

Không chỉ tạo ra nét đặc sắc riêng trên Cao nguyên Đắk Lắk, góp phần gìn giữ văn hóa ẩm thực truyền thống, nghề làm bánh tráng tại xã Ea Bar còn đem lại thu nhập ổn định cho gần 200 hộ dân.

Những miếng bánh được cắt nhỏ đem chấm với nước tương sẽ tạo nên một hương vị quà quê truyền thống đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa.