Vietnamplus

Xôi đồ từ gạo nếp tan Mường Và bằng chõ gỗ trên bếp củi, để từ sáng đến tối vẫn giữ nguyên độ dẻo, vị ngon, không dính tay, hạt gạo có lớp dầu làm nên vị béo ngậy hấp dẫn.

Thị trường lúa gạo trong nước ổn định trong khi giá gạo tại Ấn Độ và Thái Lan lại giảm do đồng nội tệ yếu đi, giữa lúc các thương nhân chờ đợi vụ thu hoạch sắp tới ở Việt Nam

Khác với cốm ở những nơi khác được sản xuất với sự trợ giúp của máy móc thì cốm Cao Bằng được làm hoàn toàn thủ công. Người dân thường làm cốm là để thờ cúng tổ tiên, cầu mùa màng bội thu.

Hạt cốm Tú Lệ mang một màu xanh đậm đặc biệt mà không loại cốm nào có thể lẫn được. Cốm Tú Lệ được chắt lọc từ tinh túy của đất, trời cùng với sự mộc mạc thô sơ của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc.

Nếp Tú Lệ là một trong những loại nếp ngon nhất ở Việt Nam, khi đồ xôi thì các hạt rất dẻo thơm, ngon ngọt nhưng không dính nhau, khi chế biến thành cốm có màu xanh rất đẹp và đặc biệt thơm ngon.

Cốm được coi là một thứ quà ăn chơi mà người Hà Nội không thể thiếu mỗi khi thu về. Những hạt cốm xanh mẩy, thơm ngọt như chứa đựng tinh túy vị ngọt của cả đất trời.

Ủy ban này đã quyết định thúc đẩy các vụ lúa trong niên vụ 2020-2021 bằng cách phân bổ hơn 9,5 triệu ha để trồng loại cây lương thực này.