Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP), Tổchức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) và các đối tác vừa công bố chiến dịch hànhđộng "Suy nghĩ, ăn uống và tiết kiệm" nhằm thức tỉnh người tiêu dùng, các côngty bán lẻ thực phẩm, khách sạn và nhà hàng trên toàn cầu khỏi những thói quenlãng phí thực phẩm đang khiến thế giới mất khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm mỗi năm.
UNEP và FAO khuyến nghị người tiêu dùng có thể tham gia nỗ lực giảm tìnhtrạng lãng phí thực phẩm trên toàn cầu và giúp thế giới "định hình một tương laiổn định hơn," đơn giản bằng cách lên kế hoạch cho các bữa ăn, liệt kê danh sáchnhững thứ cần mua trước khi mua sắm, tránh mua theo cảm hứng và cảnh giác trướcnhững "chiêu quảng cáo tiếp thị" để ngăn chặn tình trạng mua thực phẩm nhiều hơnmức cần thiết.
Để tránh lãng phí thực phẩm, hai cơ quan của Liên hợp quốc này cũng khuyếnkhích người tiêu dùng mua những hoa quả hoặc rau củ thường bị vứt bỏ chỉ vìchúng có hình dáng, kích cỡ và màu sắc không đáp ứng tiêu chuẩn của thị trường.
Chiến dịch hành động trên cũng khuyến khích các nhà bán lẻ giảm giá cácsản phẩm sắp hết hạn sử dụng và đẩy mạnh quyên góp thực phẩm, đồng thời thúcgiục các nhà hàng giảm sự lựa chọn trên thực đơn, đưa ra các khẩu phần ăn linhhoạt và kiểm tra số thực phẩm mà họ lãng phí.
Tổng Giám đốc FAO, Jose Graziano da Silva, nhấn mạnh tại các nước côngnghiệp hóa, ước tính có khoảng 300 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm, docác nhà sản xuất, các nhà bán lẻ và người tiêu dùng bỏ đi những thực phẩm trênthực tế vẫn dùng được.
Số thực phẩm bị lãng phí này đủ để nuôi sống ước khoảng 830 triệu ngườiđang bị đói trên toàn thế giới. FAO ước tính số thực phẩm bị lãng phí ước tínhtrị giá lên tới khoảng 1.000 tỷ USD (751 tỷ euro)/năm, trong đó phần lớn bị lãngphí trong khâu sản xuất (thu hoạch và phân phối).
FAO có trụ sở tại Rome (Italy) nhấn mạnh để chiến dịch trên hoạt động hiệuquả, mọi đối tượng - từ các hộ gia đình, siêu thị, khách sạn, trường học, câulạc bộ thể thao và xã hội, giám đốc điều hành các công ty, thị trường thành phốđến các nhà lãnh đạo các nước và thế giới - đều phải vào cuộc.
Theo tổ chức phi lợi nhuận WRAP có trụ sở tại Anh, trung bình một gia đìnhngười Anh mỗi năm có thể tiết kiệm 680 bảng Anh (1.090 USD) bằng cách tháo gỡtình trạng lãng phí thực phẩm.
Mọi công dân đều có thể truy cập vào trang web thinkeatsave.org để chia sẻthông tin về các sáng kiến chống lãng phí thực phẩm./.
Như Mai (TTXVN)