Theo tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản (Vasep), sau khi đi thăm một số cơ sở nuôi và chế biến thủy sản của Việt Nam từ ngày 12-15/9 vừa qua, Đoàn thanh tra của Nhật Bản đã nhận xét, điều kiện an toàn vệ sinh tại các nhà máy chế biến và cơ sở nuôi thủy sản của Việt Nam tương đương với Nhật Bản.
Đoàn thanh tra Nhật Bản đã đánh giá cao về quy trình quản lý và kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ sở sản xuất chế biến cũng như nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam; các cán bộ quản lý trực tiếp ở phân xưởng chế biến được đào tạo rất bài bản, có kiến thức và kỹ năng quản lý trong lĩnh vực này.
Các trang trại nuôi thủy sản rất rộng lớn nhưng lại sạch sẽ và đặc biệt người nuôi không sử dụng hóa chất trong quá trình nuôi.
Tuy nhiên, tại một vài nhà máy chế biến, đoàn thanh tra Nhật Bản góp ý về việc điều chỉnh nhiệt độ giữa khu vực cấp đông và khu vực luộc phải phù hợp để tránh hơi nước đọng trên trần nhà gây ẩm mốc; cần khử trùng găng tay sau khi sản xuất, cần có chế độ bảo hành các thiết bị trong phòng kiểm nghiệm.
Sau khi đi kiểm tra thực tế, đoàn thanh tra của Nhật Bản đã có buổi làm việc với Cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản (NAFIQAD), Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), Tổng cục Thủy sản và Vasep, qua đó thống nhất thiết lập đầu mối thông tin giữa Cục An toàn thực phẩm Nhật Bản và NAFIQAD nhằm tăng cường trao đổi thông tin, kịp thời thông báo các quy định (sửa đổi, bổ sung), gửi thông báo chế độ kiểm tra tăng cường, thông tin các lô hàng cảnh báo… cũng như tránh “thất lạc” thông tin.
Về mức dư lượng kháng sinh Trifluralin và Enrofloxacin tối đa cho phép của Nhật Bản thấp hơn rất nhiều so với quy định của EU, NAFIQAD đã đề nghị Cục An toàn thực phẩm Nhật Bản cung cấp báo cáo đánh giá nguy cơ kèm theo bằng chứng khoa học khi đưa ra quy định trên.
Trong trường hợp chưa có báo cáo đánh giá nguy cơ, đề nghị phía Nhật Bản ngừng việc áp dụng các quy định trên hoặc tạm thời áp dụng mức của EU cho tới khi sửa đổi lại các quy định này dựa trên báo cáo đánh giá nguy cơ.
Ông Nguyễn Hoài Nam, Phó Tổng Thư ký Vasep cũng đề nghị Nhật Bản xem xét mức giới hạn cho phép của Nhật Bản sao cho tương đồng với các nước khác vì một số quy định cấm của Nhật Bản đối với hóa chất, kháng sinh như Trifluralin và Enrofloxacin đều cao gấp 10 lần so với quy định của các nước khác./.
Đoàn thanh tra Nhật Bản đã đánh giá cao về quy trình quản lý và kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ sở sản xuất chế biến cũng như nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam; các cán bộ quản lý trực tiếp ở phân xưởng chế biến được đào tạo rất bài bản, có kiến thức và kỹ năng quản lý trong lĩnh vực này.
Các trang trại nuôi thủy sản rất rộng lớn nhưng lại sạch sẽ và đặc biệt người nuôi không sử dụng hóa chất trong quá trình nuôi.
Tuy nhiên, tại một vài nhà máy chế biến, đoàn thanh tra Nhật Bản góp ý về việc điều chỉnh nhiệt độ giữa khu vực cấp đông và khu vực luộc phải phù hợp để tránh hơi nước đọng trên trần nhà gây ẩm mốc; cần khử trùng găng tay sau khi sản xuất, cần có chế độ bảo hành các thiết bị trong phòng kiểm nghiệm.
Sau khi đi kiểm tra thực tế, đoàn thanh tra của Nhật Bản đã có buổi làm việc với Cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản (NAFIQAD), Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), Tổng cục Thủy sản và Vasep, qua đó thống nhất thiết lập đầu mối thông tin giữa Cục An toàn thực phẩm Nhật Bản và NAFIQAD nhằm tăng cường trao đổi thông tin, kịp thời thông báo các quy định (sửa đổi, bổ sung), gửi thông báo chế độ kiểm tra tăng cường, thông tin các lô hàng cảnh báo… cũng như tránh “thất lạc” thông tin.
Về mức dư lượng kháng sinh Trifluralin và Enrofloxacin tối đa cho phép của Nhật Bản thấp hơn rất nhiều so với quy định của EU, NAFIQAD đã đề nghị Cục An toàn thực phẩm Nhật Bản cung cấp báo cáo đánh giá nguy cơ kèm theo bằng chứng khoa học khi đưa ra quy định trên.
Trong trường hợp chưa có báo cáo đánh giá nguy cơ, đề nghị phía Nhật Bản ngừng việc áp dụng các quy định trên hoặc tạm thời áp dụng mức của EU cho tới khi sửa đổi lại các quy định này dựa trên báo cáo đánh giá nguy cơ.
Ông Nguyễn Hoài Nam, Phó Tổng Thư ký Vasep cũng đề nghị Nhật Bản xem xét mức giới hạn cho phép của Nhật Bản sao cho tương đồng với các nước khác vì một số quy định cấm của Nhật Bản đối với hóa chất, kháng sinh như Trifluralin và Enrofloxacin đều cao gấp 10 lần so với quy định của các nước khác./.
Liên Phương (TTXVN/Vietnam+)
