Thành phố Hồ Chí Minh từ lâu được xem là nơi “đất lành, chim đậu”, tập trung rất nhiều người dân từ khắp nơi trên cả nước và người nước ngoài đến định cư, lập nghiệp.
Từ đó, nơi đây cũng trở thành vùng đất “màu mỡ” của văn hóa ẩm thực. Văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh được nhiều người biết đến là nơi hội tụ tinh hoa của các món ăn ngon, độc đáo của đất Nam Bộ cũng như của mọi vùng miền trên khắp cả nước.
Ngoài những món ngon đặc trưng vùng miền, đi bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào, khách tham quan trong và ngoài nước đều bị hấp dẫn bởi món bánh mỳ thịt nguội patê, gỏi cuốn, bò bía ngọt, súp cua…
Những món ăn đường phố giản đơn với bánh mỳ nóng giòn, hay vài miếng bánh tráng, củ sắn hấp nóng…, nhưng lại mang một nét riêng, hấp dẫn thực khách từ phương xa đến./.
