Xôi đồ từ gạo nếp tan Mường Và bằng chõ gỗ trên bếp củi, để từ sáng đến tối vẫn giữ nguyên độ dẻo, vị ngon, không dính tay, hạt gạo có lớp dầu làm nên vị béo ngậy hấp dẫn.
Thị trường lúa gạo trong nước ổn định trong khi giá gạo tại Ấn Độ và Thái Lan lại giảm do đồng nội tệ yếu đi, giữa lúc các thương nhân chờ đợi vụ thu hoạch sắp tới ở Việt Nam
Khác với cốm ở những nơi khác được sản xuất với sự trợ giúp của máy móc thì cốm Cao Bằng được làm hoàn toàn thủ công. Người dân thường làm cốm là để thờ cúng tổ tiên, cầu mùa màng bội thu.
Nếp Tú Lệ là một trong những loại nếp ngon nhất ở Việt Nam, khi đồ xôi thì các hạt rất dẻo thơm, ngon ngọt nhưng không dính nhau, khi chế biến thành cốm có màu xanh rất đẹp và đặc biệt thơm ngon.
Gạo nếp cái hoa vàng Yên Phụ được thị trường đánh giá cao hơn so với các loại nếp của các tỉnh lân cận bởi đặc tính dẻo thơm, thanh ngọt, để 3-4 ngày sau nấu chín, gạo vẫn không bị khô cứng.
Nhờ khí hậu, thổ nhưỡng vùng cao, cốm Tú Lệ thơm, dẻo, ngọt đặc biệt khi chắt lọc được từ những tinh túy của đất, trời cùng với sự mộc mạc của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc.
Bốn doanh nghiệp đầu tiên của An Giang đã chính thức ký hợp đồng vay 350 tỷ đồng từ các ngân hàng trong chương trình cho vay thí điểm theo chuỗi liên kết trong sản xuất nông nghiệp.