Trên đường đi làm về qua ngã ba Khe Giao (xã Sơn Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh), gặp người bán thịt bê thui, anh Lưu đã mua 1kg về ăn cùng gia đình và cả 8 người đã bị nôn và đi ngoài.
Tùy nồng độ axít axetic công nghiệp được pha mà giấm làm từ axít axetic công nghiệp có thể gây hại cho dạ dày, khiến dạ dày bị “bào mòn," giết chết men tiêu hóa gây nguy hại khó lường cho sức khỏe
Quan niệm về sức khỏe của Shirota, sau này được nâng lên thành Học thuyết Shirota (Shirota-ism), nằm ở mấy chữ ngắn gọn: “Kiện trường trường thọ, y học phòng ngừa và chi phí hợp lý."