Từ khóa: "Nấm truffle"

Trọng lượng của quả truffle này lớn hơn nhiều so với nấm truffle đen thông thường, thường chỉ nặng từ 10 gram đến 200 gram, và vượt qua kỷ lục trước đó là 1,25kg tại tỉnh Vân Nam.

Nhằm giới thiệu, quảng mô hình ăn uống lành mạnh và bền vững của vùng Địa Trung Hải, Tuần lễ ẩm thực Italy tại Việt Nam lần thứ 9 sẽ diễn ra với nhiều hoạt động phong phú và hấp dẫn.

Trong năm 2022, Tây Ban Nha sản xuất gần 120 tấn nấm truffle thượng hạng, trong khi năng lực của Pháp và Italy trong lĩnh vực này lần lượt đạt 40 tấn và 30 tấn.

Nhắc về Italy, người ta thường nghĩ tới mỳ spaghetti dai ngon, bánh pizza phủ đầy phômai béo ngậy, những ly rượu vang hảo hạng vùng Tuscany trứ danh... Nhưng đất nước này có nhiều điều thú vị hơn thế.

Món cá vược áp chảo giàu dinh dưỡng, kết hợp trứng cá muối zucchini, sốt hải sản và nhụy hoa nghệ tây, hay lườn vịt tẩm mật ong và sốt, dùng kèm cà rốt, quả mâm xôi và gan ngỗng áp chảo...đầy hấp dẫn.

Bếp trưởng người Anh John Burton-Race sẽ cùng các đầu bếp Việt mang đến thực đơn hòa trộn giữa hương vị châu Âu-Việt Nam đặc biệt, trong chuỗi sự kiện diễn ra ở Hà Nội, Hạ Long, Thành phố Hồ Chí Minh.

Từ ngày 23-27/9, người Hà Nội sẽ có cơ hội thưởng thức menu độc đáo từ những sản vật được giới sành ẩm thực ưa chuộng như gan ngỗng béo, thịt bò Kobe, thịt heo Tây Ban Nha, cá vược Chile..