Từ khóa: "Chất chống ôxy hóa"

Mọi người thường xem trí nhớ suy giảm hệ quả tất yếu của tuổi tác và chưa bao giờ thực sự nghĩ rằng thứ chúng ta cho vào tủ lạnh hay đặt trên bàn ăn cũng có thể là một phần nguyên nhân.

Không chỉ khiến cho những con đường thêm mộng mơ, bằng lăng được đánh giá cao vì có nhiều tác dụng trị liệu, có thể sử dụng hầu hết các thành phần của cây để bào chế dược liệu.

Măng cụt được mệnh danh là 'nữ hoàng trái cây' vì nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống ôxy hóa độc đáo.

Các loại thực phẩm từ thực vật có khả năng giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, cải thiện sức khỏe nhận thức và nhiều lợi ích khác.

Hiện tượng này được gọi là “máu sông băng,” được lý giải trong chuyến thám hiểm gần đây của dự án AplAlga, đã được đăng tải trên tạp chí khoa học Live Science.

Ngày 19/6, các chuyên gia nghiên cứu thuộc Đại học Concepción của Chile thông báo phát hiện các tế bào ung thư tự đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và trở nên “bất tử” nhờ hấp thụ vitamin C.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng màu sắc của cà chua có liên quan đến mức độ chống ôxy hóa của chúng, vì vậy sự khác biệt về màu sắc quyết định giá trị dinh dưỡng của cà chua.

Thay vì nâng cao sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa, các thực phẩm chứa chất chống ôxy hóa trên thực tế lại đẩy nhanh quá trình di căn ung thư tế bào hắc tố - một dạng ung thư da nguy hiểm.

Theo nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí Food Industry, những phương pháp đang được sử dụng để xác định hoạt động chống oxy hóa chỉ mới nói lên được một phần sự thật.

Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng bỏng ngô có chứa nhiều chất chống ôxy hóa có lợi cho sức khỏe hơn cả rau và quả.