Người tiêu dùng Hàn Quốc rất chú trọng và đánh giá cao các loại sản phẩm thực phẩm truyền thống được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, hạn chế tối đa việc sử dụng chế phẩm hóa chất.
Triển lãm COEX FOOD WEEK 2016 là cơ hội cho các tập đoàn, công ty chuyên về công nghệ thực thuộc lĩnh vực thực phẩm của Hàn Quốc giới thiệu các mặt hàng mới nhất ra thị trường.