Từ khóa: "Cốm Tú lệ"

Lễ hội Cốm được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị văn hóa cốm Tú Lệ, sản vật nổi tiếng của Lào Cai, đồng thời thúc đẩy du lịch cộng đồng, quảng bá sản phẩm OCOP, nâng cao đời sống kinh tế địa phương.

Nếp Tú Lệ là một trong những loại nếp ngon nhất ở Việt Nam, khi đồ xôi thì các hạt rất dẻo thơm, ngon ngọt nhưng không dính nhau, khi chế biến thành cốm có màu xanh rất đẹp và đặc biệt thơm ngon.

Này 22/9, tại bản Nước Nóng, xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn (Yên Bái), Lễ hội cốm Tú Lệ được tổ chức thu hút đông đảo nhân dân trong xã và du khách tham gia.

Nhờ khí hậu, thổ nhưỡng vùng cao, cốm Tú Lệ thơm, dẻo, ngọt đặc biệt khi chắt lọc được từ những tinh túy của đất, trời cùng với sự mộc mạc của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc.

Cốm Tú Lệ được coi là đặc sản của dân tộc Thái ở xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, Yên Bái bởi nó được làm từ giống gạo nếp Tan Lả có hạt to tròn, trắng trong, có hương vị thơm dẻo đặc biệt của giống nếp.

Hằng năm, từ cuối tháng 9 đến trung tuần tháng 10, các hộ ở thôn Nà Lóng, xã Tú Lệ, lại nhộn nhịp giã cốm, mỗi ngày có thể đưa ra thị trường gần 3 tạ cốm thương phẩm.