Từ khóa: "hạt cacao"

Sự khác lạ này không phải do bánh bị hết hạn hay đã cũ. Bánh không bị mốc hay hỏng, mà chỉ đơn giản là mang trên nó một thứ mùi vị khác lạ, nhưng khách lại không thể mô tả được rõ ràng vị đó.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Nature Microbiology ngày 18/8 cho thấy nhiệt độ, độ pH và cộng đồng vi sinh vật tương tác với nhau trong quá trình lên men, từ đó hình thành hương vị chocolate.

“Từ cây cacao đến chocolate” chỉ trong 60 ngày - một hành trình kỳ diệu đưa hương vị đặc sắc của cacao Việt Nam đến với thị trường trong nước và quốc tế.

Loại chocolate đen Lily đậm 85% cacao của Hershey chứa chì và cadmium với hàm lượng cao. Trong khi đó, loại chococlate ngọt Special Dark và chocolate đen Lily 70% cacao cũng chứa hàm lượng chì cao.

Những tấn hàng đầu tiên về sản phẩm chocolate Organic của Bà Rịa-Vũng Tàu đã được xuất sang thị trường Nhật Bản theo con đường chính ngạch.

Không chỉ tự mày mò chế tạo máy móc, lão nông Mười Cương tự “bắn” cả tiếng Anh lẫn tiếng tiếng Pháp khi tiếp các đoàn du khách nước ngoài, chế tạo được món rượu vang cacao độc đáo, uống 1 lần nhớ mãi.