Toshihide Takase, 76 tuổi, cho biết ông là "người duy nhất trên thế giới" nuôi loại ốc đặc sản này sau bốn thập kỷ thử nghiệm để tìm ra điều kiện sống thích hợp nhất cho chúng.
Một con ốc sên sẽ tạo ra khoảng 2g chất nhờn. Để sản xuất 15 thanh xà phòng trọng lượng 100g, anh Desrocher ở thị trấn Wahagnies, miền Bắc nước Pháp cần khoảng 40 con ốc sên.
Phát hiện này có thể giải thích một số tác dụng phụ của các loại thuốc chặn đường dẫn kali, như các loại thuốc tim mạch và cao huyết áp, và cho phép bào chế các loại thuốctốt hơn.
Bên cạnh tôm hùm đỏ, gián đất, rùa tai đỏ, ốc bươu vàng…, những sinh vật ngoại lai có thể gây hậu quả nghiêm trọng về môi trường và kinh tế tại Việt Nam còn có ốc sên, lục bình, chuột hamster...
Để chủ động phòng chống bệnh viêm não, viêm màng não do bị nhiễm giun A.cantonensis, Bộ Y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn sống, ăn tái ốc sên với bất kỳ lý do nào.
Việc sử dụng ốc sên để chế biến thức ăn, đặc biệt thức ăn ở dạng sống, tái, nướng làm xuất hiện bệnh lý cấp tính ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của người ăn.