Chiều 18/7, ông Nguyễn Thanh Phong – Phó Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm chobiết, trong sáu tháng đầu năm, trên toàn quốc có 18 trường hợp tử vong vì ngộđộc thực phẩm.
Trong cuộc gặp gỡ báo chí về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức chiềucùng ngày, Cục An toàn Thực phẩm đưa ra thông tin cho thấy, tính tới ngày 30/6,toàn quốc ghi nhận có 87 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 1.800 người mắc, hơn 1.600người đi viện và 18 trường hợp tử vong.
Như vậy, so với cùng kỳ năm 2012, ngộ độc thực phẩm đã giảm cả vềsố vụ, số người chết và phải đi viện. Cụ thể, số vụ ngộ độc giảm 4 vụ, số người bị ngộ độc giảm 620người, số người đi viện giảm gần 300 người và tử vong giảm 4 người.
Nguyên nhân của các vụ ngộ độc được xác định bằng xét nghiệm và lâm sàng chothấy, có 44 vụ ngộ độc là do vi sinh vật, 18 vụ do độc tố tự nhiên, 3 vụ do hóachất và 22 vụ chưa xác định rõ căn nguyên.
Ông Phong phân tích, quý 2 vừa qua là thời điểm thời tiết nắng, nóng kèm theo đólà các cơn mưa và bão khiến các loại thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất. Cácloại thực phẩm như đỗ, lạc, ngô, ngũ cốc nói chung dễ bị mốc, hỏng gây ngộ độcthực phẩm.
Theo đại diện Cục An toàn Thực phẩm, thời gian qua, tình hình buôn lậuqua biên giới vẫn xảy ra, các mặt hàng buôn lậu bao gồm cả các sản phẩm thựcphẩm như trái cây, hóa chất, chất phụ gia, gà thải loại... không rõ nguồn gốc.
Về công tác thanh kiểm tra, trong những tháng đầu năm, lực lượng chứcnăng thành lập được gần 11.000 đoàn thanh, kiểm tra tại 63 tỉnh, thành (bao gồm 8đoàn trung ương) ở các cấp từ trung ương đến xã, phường.
Các đoàn thanh tra đã tiến hành kiểm tra được hơn 199.700 cơ sở, phát hiện gần 42.000 cơ sởkhông đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, chiếm tỷ lệ 20%. Lực lượng chứcnăng đã xử phạt hành chính gần 12.000 cơ sở; trong đó cảnh báo gần 9.500 cơ sở,phạt tiền hơn 2.400 cơ sở với tổng số tiền phạt trên 3,8 tỷ đồng.
Tổng số mẫu được lấy trong quá trình thanh, kiểm tra là hơn 16.500 mẫu, số mẫukhông đạt yêu cầu gần 3.000 mẫu, chiếm tỷ lệ 18%.
Để sử dụng thực phẩm đúng cách trong những ngày nắng nóng, Cục An toàn Thực phẩm khuyến cáo người dân nên chọn thực phẩm tươi sạch, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu và quá hạn.
Bên cạnh đó, người dân thực hiện việc ăn chín, uống sôi; nên ăn ngay sau khi chế biến xong, đun kỹ lại thức ăn trước khi sử dụng; không để lẫn thức ăn, dùng chung dụng cụ chế biến thực phẩm sống và chín; rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với những nguồn gây ô nhiễm khác.../.
Trong cuộc gặp gỡ báo chí về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức chiềucùng ngày, Cục An toàn Thực phẩm đưa ra thông tin cho thấy, tính tới ngày 30/6,toàn quốc ghi nhận có 87 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 1.800 người mắc, hơn 1.600người đi viện và 18 trường hợp tử vong.
Như vậy, so với cùng kỳ năm 2012, ngộ độc thực phẩm đã giảm cả vềsố vụ, số người chết và phải đi viện. Cụ thể, số vụ ngộ độc giảm 4 vụ, số người bị ngộ độc giảm 620người, số người đi viện giảm gần 300 người và tử vong giảm 4 người.
Nguyên nhân của các vụ ngộ độc được xác định bằng xét nghiệm và lâm sàng chothấy, có 44 vụ ngộ độc là do vi sinh vật, 18 vụ do độc tố tự nhiên, 3 vụ do hóachất và 22 vụ chưa xác định rõ căn nguyên.
Ông Phong phân tích, quý 2 vừa qua là thời điểm thời tiết nắng, nóng kèm theo đólà các cơn mưa và bão khiến các loại thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất. Cácloại thực phẩm như đỗ, lạc, ngô, ngũ cốc nói chung dễ bị mốc, hỏng gây ngộ độcthực phẩm.
Theo đại diện Cục An toàn Thực phẩm, thời gian qua, tình hình buôn lậuqua biên giới vẫn xảy ra, các mặt hàng buôn lậu bao gồm cả các sản phẩm thựcphẩm như trái cây, hóa chất, chất phụ gia, gà thải loại... không rõ nguồn gốc.
Về công tác thanh kiểm tra, trong những tháng đầu năm, lực lượng chứcnăng thành lập được gần 11.000 đoàn thanh, kiểm tra tại 63 tỉnh, thành (bao gồm 8đoàn trung ương) ở các cấp từ trung ương đến xã, phường.
Các đoàn thanh tra đã tiến hành kiểm tra được hơn 199.700 cơ sở, phát hiện gần 42.000 cơ sởkhông đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, chiếm tỷ lệ 20%. Lực lượng chứcnăng đã xử phạt hành chính gần 12.000 cơ sở; trong đó cảnh báo gần 9.500 cơ sở,phạt tiền hơn 2.400 cơ sở với tổng số tiền phạt trên 3,8 tỷ đồng.
Tổng số mẫu được lấy trong quá trình thanh, kiểm tra là hơn 16.500 mẫu, số mẫukhông đạt yêu cầu gần 3.000 mẫu, chiếm tỷ lệ 18%.
Để sử dụng thực phẩm đúng cách trong những ngày nắng nóng, Cục An toàn Thực phẩm khuyến cáo người dân nên chọn thực phẩm tươi sạch, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu và quá hạn.
Bên cạnh đó, người dân thực hiện việc ăn chín, uống sôi; nên ăn ngay sau khi chế biến xong, đun kỹ lại thức ăn trước khi sử dụng; không để lẫn thức ăn, dùng chung dụng cụ chế biến thực phẩm sống và chín; rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với những nguồn gây ô nhiễm khác.../.
Thùy Giang (Vietnam+)
