Sản phẩm sữa đã có những bước tiến quan trọng, đặt nền móng để ngành sữa Việt Nam phát triển mạnh trong thời gian tới, hướng tới xuất khẩu, từng bước đưa giá sữa trong nước ngang bằng với giá sữa trên thế giới.
Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Nam Hải đã khẳng định như vậy tại buổi báo cáo “Quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025” diễn ra ngày 27/11, tại Hà Nội.
Tại buổi báo cáo, ông Phạm Văn Liêm, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Chiến lược chính sách nông nghiệp cho biết, để ngành sữa phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, từng bước nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành, chủ động hội nhập với khu vực và thế giới, ngành công nghiệp sữa cần phát huy lợi thế so sánh, huy động tiềm lực của mọi thành phần kinh tế vào phát triển ngành gắn với phát triển vùng nguyên liệu.
Ngành cần đẩy mạnh phát triển đàn bò trong nước để tăng dần tỷ lệ tự túc nguyên liệu trong nước, giảm dần tỷ lệ sữa nguyên liệu nhập khẩu.
Bên cạnh đó, đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm chủ lực, có khả năng cạnh tranh cao như: sản phẩm sữa đặc truyền thống, sữa nước (thanh trùng, tiệt trùng) và sữa chua có tính đến sản phẩm sữa bột; đồng thời chú trọng đầu tư áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại để sản phẩm đạt chất lượng, đa dạng về chủng loại và mẫu mã.
Cũng tại buổi báo cáo, ông Lưu Văn Tân, Giám đốc Phát triển vùng nguyên liệu Công ty DutLady Land Việt Nam nhấn mạnh, ngành công nghiệp sữa cần chú trọng vào chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm. Chính phủ cần quy định rõ hành lang pháp lý, quy định chế tài của các đơn vị trong quản lý chất lượng từ trang trại nuôi bò đến khi sản xuất ra sản phẩm sữa để ngành sữa thực sự phát huy hiệu quả.
Trong 10 năm trở lại đây, ngành sữa phát triển khá nhanh, giá trị sản xuất công nghiệp của ngành năm 2008 đạt hơn 7.000 tỷ đồng, chiếm khoảng 5% giá trị sản xuất công nghiệp của ngành thực phẩm đồ uống và khoảng 1% giá trị sản xuất của toàn ngành công nghiệp, nộp ngân sách lên tới 1.500 tỷ đồng năm 2008 và dự kiến tăng trong các năm tới./.
Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Nam Hải đã khẳng định như vậy tại buổi báo cáo “Quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025” diễn ra ngày 27/11, tại Hà Nội.
Tại buổi báo cáo, ông Phạm Văn Liêm, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Chiến lược chính sách nông nghiệp cho biết, để ngành sữa phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, từng bước nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành, chủ động hội nhập với khu vực và thế giới, ngành công nghiệp sữa cần phát huy lợi thế so sánh, huy động tiềm lực của mọi thành phần kinh tế vào phát triển ngành gắn với phát triển vùng nguyên liệu.
Ngành cần đẩy mạnh phát triển đàn bò trong nước để tăng dần tỷ lệ tự túc nguyên liệu trong nước, giảm dần tỷ lệ sữa nguyên liệu nhập khẩu.
Bên cạnh đó, đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm chủ lực, có khả năng cạnh tranh cao như: sản phẩm sữa đặc truyền thống, sữa nước (thanh trùng, tiệt trùng) và sữa chua có tính đến sản phẩm sữa bột; đồng thời chú trọng đầu tư áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại để sản phẩm đạt chất lượng, đa dạng về chủng loại và mẫu mã.
Cũng tại buổi báo cáo, ông Lưu Văn Tân, Giám đốc Phát triển vùng nguyên liệu Công ty DutLady Land Việt Nam nhấn mạnh, ngành công nghiệp sữa cần chú trọng vào chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm. Chính phủ cần quy định rõ hành lang pháp lý, quy định chế tài của các đơn vị trong quản lý chất lượng từ trang trại nuôi bò đến khi sản xuất ra sản phẩm sữa để ngành sữa thực sự phát huy hiệu quả.
Trong 10 năm trở lại đây, ngành sữa phát triển khá nhanh, giá trị sản xuất công nghiệp của ngành năm 2008 đạt hơn 7.000 tỷ đồng, chiếm khoảng 5% giá trị sản xuất công nghiệp của ngành thực phẩm đồ uống và khoảng 1% giá trị sản xuất của toàn ngành công nghiệp, nộp ngân sách lên tới 1.500 tỷ đồng năm 2008 và dự kiến tăng trong các năm tới./.
(TTXVN/Vietnam+)
