Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) kêu gọi chính phủ các nước trên thế giớinỗ lực hơn nữa trong cuộc chiến chống suy dinh dưỡng và nạn đói với việc nhấnmạnh cải thiện các hệ thống lương thực, thực phẩm là giải pháp quan trọngnhằm tăng chất dinh dưỡng phục vụ cuộc sống con người.
Trong báo cáo "Thực trạng Lương thực và Nông nghiệp Toàn cầu 2013," FAO chobiết trong giai đoạn 2010-2012, thế giới có khoảng 870 triệu người bị đói nhưngđây chỉ là con số nhỏ trong số cả tỷ người đang bị suy dinh dưỡng. Hiện có mộtnghịch lý là thế giới có tới 2 tỷ người bị thiếu một hoặc nhiều chất vi dinhdưỡng trong khi có hơn 1,4 tỷ người quá cân, trong đó có 500 triệu người mắcbệnh béo phì.
Tình trạng thiếu vitamin và vi chất dinh dưỡng cùng với bệnh béo phì và quácân đã gây thiệt hại cho kinh tế thế giới về hiệu quả lao động và chi phí chămsóc y tế ở mức quá cao, chiếm tới 5% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của thế giới,tương đương 3.500 tỷ USD.
Theo FAO, tình trạng suy dinh dưỡng của bà mẹ và trẻ em tiếp tục làm giảmchất lượng sống và tuổi thọ của hàng triệu người, đồng thời các vấn đề sức khỏeliên quan đến bệnh béo phì như bệnh tim và tiểu đường, gây ảnh hưởng đến nhiềutriệu người khác.
Theo các chuyên gia, chìa khóa để chống suy dinh dưỡng là chế độ ăn uống lànhmạnh, đủ chất dinh dưỡng và để thực hiện được điều đó, tất cả các quốc gia phảibắt đầu bằng lương thực, thực phẩm và nông nghiệp.
[FAO nhận định thị trường nông sản thế giới khởi sắc]
Báo cáo của FAO đã đưa ra mộtsố kiến nghị, trong đó có sử dụng các chính sách phát triển nông nghiệp thíchhợp; đẩy mạnh đầu tư và nghiên cứu để tăng năng suất; hạn chế tình trạng thấtthoát và lãng phí lương thực, thực phẩm, hiện tăng lên mức 1/3 tổng số lươngthực được sản xuất cho người tiêu dùng mỗi năm; giúp người tiêu dùng lựa chọnchế độ ăn uống thích hợp để có dinh dưỡng tốt hơn thông qua giáo dục và cung cấpthông tin; bảo đảm chế độ cung cấp lương thực đáp ứng tốt hơn nhu cầu của bà mẹvà trẻ em.
FAO đã nêu ra một số dự án khả thi nhằm tăng các chất dinh dưỡng như pháttriển các khu vườn gia đình ở Tây Phi; khuyến khích gieo trồng các loại rau vàcác hệ thống chăn nuôi gia súc cùng với các hoạt động tạo thêm thu nhập ở một sốnước châu Á; đẩy mạnh mối quan hệ đối tác công-tư để làm giàu các sản phẩm nhưsữa chua hoặc dầu ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Ông José Graziano da Silva nhấn mạnh mặc dù thế giới đã đạt một số tiến bộtrong việc giải quyết nạn đói, một trong những hình thức của suy dinh dưỡng,nhưng vẫn phải nỗ lực hơn nữa để chấm dứt nạn đói và suy dinh dưỡng.
Trong khi đó, Báo cáo Triển vọng Nông nghiệp giai đoạn 2013-2022 của FAO vàTổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) dự đoán sản lượng nông nghiệp toàncầu sẽ tăng trưởng chậm trong thập niên tới trước tình trạng quỹ đất nông nghiệpđang thu hẹp dần trong khi chi phí sản xuất cùng với sức ép lên tài nguyên vàmôi trường đang ngày một tăng.
Dự kiến, sản lượng nông nghiệp toàn cầu có thể tăng trung bình 1,5%/năm trong10 năm tới, tức là thấp hơn 0,6% so với mức tăng trung bình giai đoạn 2003-2012.Trong bối cảnh mức tăng trưởng sản xuất chậm lại mà nhu cầu vẫn tăng cao, OECDvà FAO cảnh báo giá lương thực, thực phẩm sẽ tiếp tục tăng trong thập kỷ tới.
Tuy vậy, không coi vấn đề giá cả leo thang đơn thuần chỉ là thách thức, ôngJosé Graziano da Silva cho rằng đây còn là một động lực, một cơ hội thúc đẩy sảnlượng nông nghiệp. Ngày nay, nông nghiệp đã chuyển sang khu vực hoạt động dựatrên thị trường, thay vì được điều tiết bởi các công cụ chính sách như trướcđây. Với nhu cầu cao, tiềm năng mở rộng sản xuất và lợi thế so sánh, các nướcđang phát triển được nhìn nhận là những điểm đến cho đầu tư phát triển nôngnghiệp bấp chấp tình trạng thiếu hụt sản lượng, biến động giá cả và sự đổ vỡ củahệ thống thương mại.
Cũng theo báo cáo trên, mức tăng sản lượng thịt của các nước đang phát triểntrong 10 năm tới được kỳ vọng sẽ chiếm 80% mức tăng trưởng chung toàn cầu vàhoạt động thương mại của các nước này cũng sẽ có bước tiến đáng kể so với thếgiới, nhất là trong lĩnh vực xuất khẩu ngũ cốc thô, gạo, hạt có dầu, dầu thựcvật, đường, thịt bò, gia cầm và cá.
Để đạt được lợi ích kinh tế bền vững từ sản xuất nông nghiệp, báo cáo khuyếnnghị chính phủ các nước cần tăng cường đầu tư đổi mới công nghệ, cải thiện năngsuất và nâng cao mức độ hội nhập trong chuỗi giá trị toàn cầu.
Ngoài ra, cácchính sách nông nghiệp hiệu quả cũng được khuyến khích thực hiện nhằm hạn chếbiến động của thị trường hàng hóa, đồng thời đảm bảo tài nguyên đất và nước đượcsử dụng bền vững, trong khi vẫn giảm được chất thải và tình trạng thất thoátlương thực, thực phẩm./.
Anh Quân (TTXVN)