Từ khóa: "Michelin Guide"

Hai khách sạn đạt 3 Michelin Key của Việt Nam là khách sạn Capella Hanoi và khu nghỉ dưỡng Amanoi (Khánh Hòa) - nơi mang lại "trải nghiệm lưu trú xuất sắc."

Trong Cẩm nang Michelin năm 2025, có 68 nhà hàng ở Pháp được gắn sao Michelin; trong đó, 2 nhà được nâng lên hạng 3 sao, cấp danh giá nhất, là Christopher Coutanceau và nhà hàng Le Coquillage.

Yu Yamamoto, chuyên gia ẩm thực, từng nhận giải thưởng về pha chế đồ uống của Michelin Guide, gợi ý kết cách kết hợp món Việt và đồ uống Tây để bữa ăn hoàn thiện và ngon miệng hơn.

Michelin Guide đánh giá các nhà hàng, quán ăn ở Đà Nẵng cũng hài hòa giữa phong cách quán vỉa hè và nhà hàng hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ bình dân đến cao cấp.

Đà Nẵng mới được Michelin Guide xếp hạng vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực cần phải đến trong năm 2025, trong đó họ gợi ý mỳ Quảng và bún chả cá là món ăn nhất định phải thử.

Các chuyên gia từ Michelin Guide đánh giá các nhà hàng, quán ăn ở thành phố biển này hài hòa giữa phong cách quán vỉa hè và nhà hàng hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ bình dân đến cao cấp...

Chiến dịch Đà Nẵng Food Tour sẽ giới thiệu các địa điểm ẩm thực, các món đặc sản vùng miền và quốc tế, các cơ sở ẩm thực được gắn sao Michelin... đến các du khách khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp.

Dự án “Lên men: Umami Unleashed” (Lên men) không chỉ tập trung nghiên cứu, bảo tồn và phát triển những kỹ thuật nấu nướng ẩm thực lâu đời của Việt Nam mà còn “làm mới” chúng với hương vị đặc biệt hơn.

Trong số 6 khách sạn nhận được đánh giá cao nhất cho "trải nghiệm lưu trú xuất sắc" có khách sạn Gora Kadan ở khu vực suối nước nóng nổi tiếng Hakone gần thủ đô Tokyo và khách sạn Palace Hotel Tokyo.

Bên cạnh Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị và Ănăn Saigon, có thêm Akuna, La Maison 1888, và 1 nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected được thăng hạng lên một Sao Michelin là The Royal Pavilion.

Danh sách của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh có 42 cơ sở ăn uống, gồm 18 cơ sở ở Hà Nội, trong đó có 5 cơ sở mới, và 24 cơ sở ở Thành phố Hồ Chí Minh, trong đó có 8 cơ sở mới.

Trở lại Việt Nam trong năm đánh giá lần thứ hai, danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng năm 2024 sẽ được công bố vào ngày 27/6, tại Tp HCM.

Đây là thành phố thứ 3 của Việt Nam được đội ngũ thẩm định viên của Michelin Guide tại Việt Nam đánh giá, sau hai điểm đến được công bố vào năm 2023 là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Trong Cẩm nang Michelin 2024, dự kiến có 62 nhà hàng sẽ được gắn 1 sao Michelin, hầu hết trong số này lần đầu tiên nhận được "giải Oscar" ẩm thực, trong đó có 23 nhà hàng mới mở chưa tới 1 năm.

Theo chuyên gia ẩm thực Park Sang-hyun, các món ăn được lựa chọn “không phản ánh bản sắc địa phương của Busan và không giúp quảng bá thành phố này như một điểm đến ẩm thực.”

Năm 2023 đang dần khép lại với hàng loạt sự kiện, trào lưu, xu hướng lớn nhỏ trên “thế giới ảo” vô cùng nhộn nhịp, thu hút hàng trăm triệu lượt thảo luận và hơn 1,69 tỷ lượt tương tác từ người dùng.

Những chính sách mới mang tính đột phá đồng thời với những "cú hích" đến từ bên ngoài sẽ góp phần tao chuyển biến tích cực cho thị trường du lịch trong thời gian tới.

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết cho rằng các nhà hàng sẽ thi đua để được Michelin ghi nhận và vinh danh và từ đó các đầu bếp cũng sẽ sáng tạo ra các món ăn độc đáo.

Đại diện Michelin nói không có sự thiên vị hay có “quota” trong việc Hà Nội có 3 nhà hàng nhận sao Michelin trong khi Thành phố Hồ Chí Minh chỉ có một.

Michelin Guide đã vinh danh 103 nhà hàng/quán ăn, trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá, 70 nhà hàng/quán ăn được lựa chọn giới thiệu, 29 nhà hàng có giá phải chăng.