Từ khóa: "Nước mắm truyền thống"

Vào thời điểm này, các cơ sở sản xuất nước mắm ở xã Cà Ná đang tập trung tối đa nguồn nhân lực để sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng vào Tết Nguyên đán.

Sau khi được Bộ VH-TT-DL công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia, Nghề làm Nước Mắm Phú Quốc tiếp tục hướng tới việc được UNESCO công nhận trở thành Di sản Văn hóa Phi vật thể Thế giới.

Sau khi tốt nghiệp Đại học ở Nhật Bản, chàng trai 8X Nguyễn Văn Các đã trở về quê hương Thanh Hóa lập nghiệp, đưa thương hiệu nước mắm Khúc Phụ quê nhà vươn xa.

Việc giữ vững thương hiệu nước mắm truyền thống cả nước nói chung, Phú Quốc nói riêng hết sức quan trọng trong việc bảo tồn giá trị văn hóa cho các cá nhân, cơ sở, doanh nghiệp.

Lãnh đạo Bộ Nội vụ khẳng định đã rà soát các quy định của pháp luật sau khi nhận được đề xuất thành lập hai hiệp hội nước mắm từ Bộ Y tế cũng như Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Nước mắm Phú Quốc có những tính chất rất đặc trưng mà những vùng, miền khác không có được do nguyên liệu sản xuất nước mắm chỉ có cá cơm và muối theo tỷ lệ đã quy định 3 cá+1 muối.

Dự thảo tiêu chuẩn về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm hiện đang bị các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống phản ứng gay gắt vì cho rằng khi ban hành sẽ “bóp chết” nước mắm truyền thống.

Bộ Khoa học và Công nghệ đã yêu cầu Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng tạm dừng thủ tục công bố về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm để tiếp tục xin ý kiến của các hiệp hội, doanh nghiệp.

Chủ tịch Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng, phải làm rõ khái niệm về nước mắm để người tiêu dùng được cung cấp thông tin một cách minh bạch, chính xác và đầy đủ về hàng hóa.

Theo kết quả thanh tra đột xuất của Bộ Nông nghiệp hàm lượng đạm tổng số trong nước mắm ở một số cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm không đạt so với hàm lượng công bố trên nhãn.

Mỗi độ Xuân sang, làng nghề nước mắm trứ danh Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa lại rộn ràng, khẩn trương phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, của du khách gần xa.

Bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống có 7 phần, nêu rõ từ phạm vi áp dụng, nguyên liệu, yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử... cho đến việc ghi nhãn, vận chuyển.

Ai đã một lần từng về làng Khả Do, xã Nam Viên, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc đều không thể bỏ qua cơ hội nếm thử vị ngon ngọt, đậm đà của món tương ngô ở nơi này.

Hiện nay chưa có văn bản nào quy định cụ thể về khái niệm nước mắm truyền thống và nước mắm pha chế từ nước mắm truyền thống (hay còn gọi là nước mắm công nghiệp).

Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông đã ký quyết định thu hồi Thẻ nhà báo với Phó Tổng Biên tập Báo Thanh niên và nguyên Tổng Thư ký tòa soạn Báo in Báo Thanh niên tiếng Việt.

Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam thừa nhận đã thông tin về kết quả khảo sát chưa thận trọng, rõ ràng và đồng nhất khái niệm asen với thạch tín.

Có tới 50 cơ quan báo chí đã bị nhà chức trách xử phạt vì đăng tải thông tin vụ nước mắm truyền thống nhiễm Arsen, gây hoang mang xã hội, ảnh hưởng thương hiệu hàng hóa của quốc gia.

Kết quả khảo sát nước mắm của VINASTAS không đảm bảo tính độc lập, tin cậy và minh bạch. Ngoài ra, việc bổ nhiệm chức danh Phó Tổng Thư ký của Hội chưa theo đúng quy định tại Điều lệ.

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ Thông tin và Truyền thông xử lý nghiêm các cơ quan báo chí đưa thông tin thiếu trung thực về chất lượng nước mắm, gây ảnh hưởng tiêu cực tới xã hội.

Đại biểu Quốc hội cho rằng, các hội liên quan tới bảo vệ người tiêu dùng cần được xem xét lại, bởi không loại trừ một số tổ chức bị chi phối về tài chính, dẫn tới phục vụ lợi ích nhóm.