Một lát thịt được cắt hoàn hảo phải vừa một miếng và rất mỏng, sao cho khi đặt lên lưỡi, phần mỡ sẽ chỉ mất vài giây để tan chảy trong miệng và giải phóng hương vị trước khi chúng ta bắt đầu nhai.
Dù hình thức khá giống nhau, nhưng trên thực tế, là thịt xông khói chúng ta thưởng thức ở Mỹ khác với thịt xông khói Canada, Anh hay các quốc gia khác.
Tạp chí Le Point dẫn nghiên cứu mới đây do Viện nghiên cứu sức khỏe và y tế Pháp công bố cho thấy ăn nhiều thịt xông khói, vốn có chứa hàm lượng nitrit, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Nông dân sẽ được bù đắp khoản viện trợ khẩn cấp hàng trăm triệu euro do sự sụt giá thịt bò và các sản phẩm từ sữa. trong trường hợp Anh rời khỏi EU mà không đạt được thỏa thuận.
WHO cho biết báo cáo chỉ ra mối liên hệ giữa việc sử dụng thịt chế biến sẵn và các bệnh ung thư, được tổ chức này công bố hồi đầu tuần, không nhằm kêu gọi người dân ngừng ăn các sản phẩm nói trên.
