Những ngày này, công tác kiểm soát việc vận chuyển thịt gia súc, gia cầm và sảnphẩm từ gia súc, gia cầm vào Thành phố Hồ Chí Minh được tiến hành rất gắt gao,nhiều vụ vận chuyển đã bị phát hiện, bắt giữ và tiêu hủy.
Tuy nhiên, ông Phạm Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y Thành phố, chobiết khó có thể khẳng định được Chi cục đã kiểm soát được bao nhiêu phần trăm sốvụ vi phạm bởi không thể kiểm tra tất cả các xe ra vào thành phố.
Theo Chi cục Thú y Thành phố, thịt và sản phẩm động vật “bẩn” vào Thành phố HồChí Minh qua các cửa ngõ chính như phía quận Thủ Đức, huyện Hóc Môn và huyệnBình Chánh. Ở mỗi cửa ngõ, các chủ hàng vận chuyển những sản phẩm đặc trưng khácnhau, phía quận Thủ Đức thường là phụ phẩm lợn, bò, chim cút, gà… đưa từ cáctỉnh phía Bắc và miền Trung vào; phía huyện Hóc Môn chủ yếu là cánh gà nhập từCampuchia; còn từ huyện Bình Chánh hàng đưa vào chủ yếu là các loại gia súc, giacầm…
Nguồn tiêu thụ chính của các lô hàng không giấy kiểm dịch này là các quánnhậu tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai.
Tại cửa ngõ phía quận Thủ Đức (chủ yếu trên tuyến xa lộ Hà Nội), riêng tháng 11vừa qua, Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức đã phát hiện 25 vụ vi phạm, chủ yếu làvận chuyển thịt lợn, bò chính phẩm, phụ phẩm, chim cút, gà…; trong đó có nhữnglô hàng khi mở nắp thùng ra bên trong đã đổi màu, bốc mùi hôi thối.
Bà Đặng Thị Tuyết, Trạm trưởng Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức cho biết cóngày nhân viên của trạm phát hiện tới 5 vụ vi phạm, hầu hết chủ hàng không xuấttrình được bất cứ một loại giấy tờ nào chứng minh những sản phẩm đã qua kiểmdịch của cơ quan thú y và khai báo là nhận vận chuyển, giao hàng tại các trạmxăng, bến xe… trong thành phố. Tại cửa ngõ Bình Chánh, chỉ trong vài ngày đầutháng 11 vừa qua, Trạm thú y cũng đã xử lý và tiêu hủy 365kg thịt lợn, 1.000kgphụ phẩm lợn không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và không giấy chứng nhận kiểmdịch.
Giải thích nguyên nhân số vụ vận chuyển trái phép thịt và phụ phẩm động vật vàothành phố ngày càng tăng, ông Phạm Xuân Thảo cho biết trước đây khi lượng thịtvà phụ phẩm được các doanh nghiệp nhập khẩu chính ngạch về nhiều với giá rẻ, hầuhết các quán nhậu trên địa bàn thành phố sử dụng nguồn hàng này khiến các đầumối cung cấp những sản phẩm cùng loại tại miền Trung không thể cạnh tranh được.Nhưng từ hơn một năm nay, nguồn thịt và phụ phẩm động vật nhập khẩu chính thứcbị giảm sút, trong khi nhu cầu tiêu dùng vẫn tăng khiến các chủ hàng trong nướctìm cách tuồn hàng về Thành phố Hồ Chí Minh tiêu thụ.
Thông thường, do phương thức vận chuyển thô sơ, bảo quản sơ sài, không đảm bảovệ sinh và không qua kiểm dịch nên giá thành các lô hàng vận chuyển lậu chỉ bằng1/2-1/3 so với các sản phẩm được kiểm dịch và bảo quản đúng yêu cầu. Theo cáccán bộ thú y, đa phần những sản phẩm vi phạm được các chủ hàng ướp đá sơ sàitrong những thùng xốp được dán kín bằng băng keo, thậm chí chỉ được đóng trongnhững bịch nilon lớn và giấu trong cốp xe khách.
Với quãng đường dài vận chuyển từ các tỉnh phía Bắc và miền Trung vào Thànhphố Hồ Chí Minh mất từ 1-2 ngày, hầu hết các thùng hàng đều chuyển màu, bốc mùi.Tuy nhiên, nếu lọt qua được trạm kiểm soát, những lô hàng này khi đã vào tay các“chuyên gia xử lý” thì sản phẩm lại trở nên ngon mắt nhờ vào công dụng của nhữngloại hóa chất “có trời mới biết.”
Chính vì vậy, bên cạnh việc triển khai gắt gao kiểm soát, ngăn chặn các loạithịt “bẩn” vào thành phố, Chi cục Thú y thành phố cũng đang đẩy mạnh chươngtrình tuyên truyền đến người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm đảm bảo chấtlượng, riêng đối với mặt hàng thực phẩm tươi sống nên mua hàng có nguồn gốc rõràng.
Từ phía các nhà cung cấp, ông Phạm Xuân Thảo cho biết đã có một vài cơ sởgiết mổ ở các tỉnh phía Bắc, miền Trung liên hệ với Chi cục Thú y để tham khảoquy trình bảo quản và vận chuyển hàng đúng quy định. Đây được coi là tín hiệuvui trong bối cảnh an toàn thực phẩm đang khiến cả xã hội quan tâm./.
Tuy nhiên, ông Phạm Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y Thành phố, chobiết khó có thể khẳng định được Chi cục đã kiểm soát được bao nhiêu phần trăm sốvụ vi phạm bởi không thể kiểm tra tất cả các xe ra vào thành phố.
Theo Chi cục Thú y Thành phố, thịt và sản phẩm động vật “bẩn” vào Thành phố HồChí Minh qua các cửa ngõ chính như phía quận Thủ Đức, huyện Hóc Môn và huyệnBình Chánh. Ở mỗi cửa ngõ, các chủ hàng vận chuyển những sản phẩm đặc trưng khácnhau, phía quận Thủ Đức thường là phụ phẩm lợn, bò, chim cút, gà… đưa từ cáctỉnh phía Bắc và miền Trung vào; phía huyện Hóc Môn chủ yếu là cánh gà nhập từCampuchia; còn từ huyện Bình Chánh hàng đưa vào chủ yếu là các loại gia súc, giacầm…
Nguồn tiêu thụ chính của các lô hàng không giấy kiểm dịch này là các quánnhậu tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai.
Tại cửa ngõ phía quận Thủ Đức (chủ yếu trên tuyến xa lộ Hà Nội), riêng tháng 11vừa qua, Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức đã phát hiện 25 vụ vi phạm, chủ yếu làvận chuyển thịt lợn, bò chính phẩm, phụ phẩm, chim cút, gà…; trong đó có nhữnglô hàng khi mở nắp thùng ra bên trong đã đổi màu, bốc mùi hôi thối.
Bà Đặng Thị Tuyết, Trạm trưởng Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức cho biết cóngày nhân viên của trạm phát hiện tới 5 vụ vi phạm, hầu hết chủ hàng không xuấttrình được bất cứ một loại giấy tờ nào chứng minh những sản phẩm đã qua kiểmdịch của cơ quan thú y và khai báo là nhận vận chuyển, giao hàng tại các trạmxăng, bến xe… trong thành phố. Tại cửa ngõ Bình Chánh, chỉ trong vài ngày đầutháng 11 vừa qua, Trạm thú y cũng đã xử lý và tiêu hủy 365kg thịt lợn, 1.000kgphụ phẩm lợn không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và không giấy chứng nhận kiểmdịch.
Giải thích nguyên nhân số vụ vận chuyển trái phép thịt và phụ phẩm động vật vàothành phố ngày càng tăng, ông Phạm Xuân Thảo cho biết trước đây khi lượng thịtvà phụ phẩm được các doanh nghiệp nhập khẩu chính ngạch về nhiều với giá rẻ, hầuhết các quán nhậu trên địa bàn thành phố sử dụng nguồn hàng này khiến các đầumối cung cấp những sản phẩm cùng loại tại miền Trung không thể cạnh tranh được.Nhưng từ hơn một năm nay, nguồn thịt và phụ phẩm động vật nhập khẩu chính thứcbị giảm sút, trong khi nhu cầu tiêu dùng vẫn tăng khiến các chủ hàng trong nướctìm cách tuồn hàng về Thành phố Hồ Chí Minh tiêu thụ.
Thông thường, do phương thức vận chuyển thô sơ, bảo quản sơ sài, không đảm bảovệ sinh và không qua kiểm dịch nên giá thành các lô hàng vận chuyển lậu chỉ bằng1/2-1/3 so với các sản phẩm được kiểm dịch và bảo quản đúng yêu cầu. Theo cáccán bộ thú y, đa phần những sản phẩm vi phạm được các chủ hàng ướp đá sơ sàitrong những thùng xốp được dán kín bằng băng keo, thậm chí chỉ được đóng trongnhững bịch nilon lớn và giấu trong cốp xe khách.
Với quãng đường dài vận chuyển từ các tỉnh phía Bắc và miền Trung vào Thànhphố Hồ Chí Minh mất từ 1-2 ngày, hầu hết các thùng hàng đều chuyển màu, bốc mùi.Tuy nhiên, nếu lọt qua được trạm kiểm soát, những lô hàng này khi đã vào tay các“chuyên gia xử lý” thì sản phẩm lại trở nên ngon mắt nhờ vào công dụng của nhữngloại hóa chất “có trời mới biết.”
Chính vì vậy, bên cạnh việc triển khai gắt gao kiểm soát, ngăn chặn các loạithịt “bẩn” vào thành phố, Chi cục Thú y thành phố cũng đang đẩy mạnh chươngtrình tuyên truyền đến người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm đảm bảo chấtlượng, riêng đối với mặt hàng thực phẩm tươi sống nên mua hàng có nguồn gốc rõràng.
Từ phía các nhà cung cấp, ông Phạm Xuân Thảo cho biết đã có một vài cơ sởgiết mổ ở các tỉnh phía Bắc, miền Trung liên hệ với Chi cục Thú y để tham khảoquy trình bảo quản và vận chuyển hàng đúng quy định. Đây được coi là tín hiệuvui trong bối cảnh an toàn thực phẩm đang khiến cả xã hội quan tâm./.
Liên Phương (TTXVN/Vietnam+)
