Ngày 17/3, tại thành phố Kon Tum, hơn 40 món ăn độc đáo của các dân tộc Ba Nar, Xê Đăng, Gia Rai, Giẻ Triêng... đã được trình diễn tại Hội thi ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số.
Tại lễ hội ẩm thực, 8 đội đến từ 8/9 huyện, thành phố đã trình diễn từ 5-7 món ăn đặc trưng của dân tộc mình, đó là những món ăn thường được tổ chức trong các dịp lễ hội hoặc những món ăn dành để đãi khách quý khi đến thăm.
Nhiều món ăn đặc sắc như đọt mây trộn với lá môn (món rau tình yêu) được dùng trong các dịp cưới hỏi, món thịt chuột nấu lá mì chua được dùng mỗi khi khách quý đến thăm nhà, món lá sung quấn với kiến chua rang khô hay món trứng kiến nấu với lá rừng được dùng trong các dịp lễ hội trọng đại của dân làng…
Theo dân làng, hầu hết các món ăn được chế biến và được nấu từ nguyên liệu tự nhiên như tre, nứa, lồ ô… đảm bảo được hương vị thơm ngon và độc đáo của mỗi món ăn.
Bên cạnh các món ăn, các đội còn giới thiệu các loại rượu được chế biến từ hương vị của rừng như rượu cần, rượu nếp thăn.../.
Tại lễ hội ẩm thực, 8 đội đến từ 8/9 huyện, thành phố đã trình diễn từ 5-7 món ăn đặc trưng của dân tộc mình, đó là những món ăn thường được tổ chức trong các dịp lễ hội hoặc những món ăn dành để đãi khách quý khi đến thăm.
Nhiều món ăn đặc sắc như đọt mây trộn với lá môn (món rau tình yêu) được dùng trong các dịp cưới hỏi, món thịt chuột nấu lá mì chua được dùng mỗi khi khách quý đến thăm nhà, món lá sung quấn với kiến chua rang khô hay món trứng kiến nấu với lá rừng được dùng trong các dịp lễ hội trọng đại của dân làng…
Theo dân làng, hầu hết các món ăn được chế biến và được nấu từ nguyên liệu tự nhiên như tre, nứa, lồ ô… đảm bảo được hương vị thơm ngon và độc đáo của mỗi món ăn.
Bên cạnh các món ăn, các đội còn giới thiệu các loại rượu được chế biến từ hương vị của rừng như rượu cần, rượu nếp thăn.../.
Sỹ Thắng (TTXVN/Vietnam+)
