Du khách đến Phú Yên không chỉ khám phá vẻ đẹp hoang sơ của Gành Đá Đĩa, Bãi Môn-Mũi Điện, mà còn để thưởng thức những món ăn ngon, nhất là những món ăn được làm từ cá ngừ đại dương.
Khi tàu cá đang hoạt động tại khu vực vùng biển cách thành phố Quy Nhơn khoảng 105 hải lý bất ngờ bị hỏng máy, thả trôi và được tàu cá khác ứng cứu kịp thời, hỗ trợ lai dắt về đất liền.
Con cá ngừ vây xanh (bluefin tuna) có trọng lượng 276kg được đánh bắt ở vùng biển ngoài khơi Oma, tỉnh Aomori, đã được “chốt” với giá cao nhất là 207 triệu yen (khoảng 1,32 triệu USD).
Ngoài Mỹ, thị trường Bồ Đào Nha cũng tăng nhập khẩu sản phẩm cá ngừ của Việt Nam và đang là thị trường nhập khẩu cá ngừ lớn thứ 6 của Việt Nam trong khối châu Âu.
Tại Bình Định, ngư dân đang gặp khó vì “vướng” quy định tại phụ lục V của Nghị định về kích thước cá ngừ vằn được phép đánh bắt (chiều dài nhỏ nhất cho phép đánh bắt là 500mm).
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, lũy kế 8 tháng năm 2024, xuất khẩu thủy sản mang về gần 6,3 tỷ USD, tăng gần 9% so với cùng kỳ năm ngoái.
Bài toán nguyên liệu trong lĩnh vực xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam vẫn chưa có lời giải khi phần lớn các doanh nghiệp vẫn phải nhập nguyên liệu từ nước ngoài để phục vụ chế biến.
Từ phần thịt cá ngừ đã được mổ và philê, các đầu bếp tài hoa đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, Nhật Bản sẽ thỏa sức sáng tạo, chế biến ra những món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng.
Tuy sự tăng trưởng trong xuất khẩu cá ngừ có nhiều ấn tượng, nhưng các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá ngừ vẫn đang đối diện với nhiều yếu tố cần giải quyết trong nguồn nguyên liệu cá ngừ.
Các tàu đánh bắt hải sản xa bờ xuyên Tết Nguyên đán của ngư dân đã lần lượt cập cảng để bán hải sản với sản lượng bình quân mỗi tàu từ 1,5-3 tấn cá ngừ, cá kiếm, cá thu.
Hiện cá ngừ vây vàng mắt to được các vựa thu mua tại cảng Hòn Rớ (Khánh Hòa) ở mức 110.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mỗi tàu câu cá ngừ đại dương cũng có lãi vài chục triệu đồng.
Chuyến biển đầu năm thuận lợi, giúp bà con ngư dân Phú Yên như có thêm động lực bám biển, góp phần bảo vệ chủ quyền biển đảo và thúc đẩy sự phát triển kinh tế của địa phương.
Theo các chủ tàu câu cá ngừ đại dương tại Hòn Rớ, mỗi chuyến biển gần đây của mỗi tàu đều mang về từ 1,5 đến hơn 2 tấn cá ngừ vây vàng mắt to.
Trong phiên phiên đấu cá ngừ đầu năm tại chợ cá Toyosu, Tokyo ngày 5/1, con cá ngừ vây xanh (bluefin tuna) nặng 238 kg được đánh bắt ngoài khơi Oma, Aomori, đã được bán với giá 114,24 triệu yen.
