Từ khóa: "cốm"

Để làm ra những hạt cốm mang hương vị đặc trưng của Hà Nội, phải trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự cẩn thận cũng như tình yêu đối với nghề của người nghệ nhân.

Thu mang theo cái se lạnh và cơn gió heo may tới Hà Nội. bạn sẽ rất dễ để bắt gặp những gánh hàng hoa đủ màu sắc hay các cô bán cốm trên vỉa hè niềm nở, rất đỗi bình dị mà đầy cảm xúc.

Thời tiết chuyển dần sang Thu cũng là thời điểm nhiều thực khách lên danh sách tìm kiếm những địa chỉ bán cốm uy tín và chất lượng để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng Hà Thành.

Cốm Mễ Trì đã trở thành đặc sản không riêng gì của làng Mễ Trì, là nét ẩm thực độc đáo, vừa là nét văn hóa duyên dáng của Hà thành để cảm nhận, nhất là với những người con xa xứ mỗi dịp trở về.

Cốm Mễ Trì từ lâu đã là một món đặc sản không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, là thức quà tao nhã không thể thiếu trong mùa Thu tại Thủ đô.

Sau thời gian thu hẹp sản xuất do ảnh hưởng của dịch COVID-19, những ngày này, cả làng Mễ Trì lại rộn ràng tiếng chày và đượm hương cốm mới.

Cốm được coi là một thứ quà ăn chơi mà người Hà Nội không thể thiếu mỗi khi thu về. Những hạt cốm xanh mẩy, thơm ngọt như chứa đựng tinh túy vị ngọt của cả đất trời.

Hàng năm cứ mỗi độ mùa Thu về, người ta lại nhớ về một thứ quà mộc mạc nhưng chứa chan cả một quá khứ xanh mát, đó là món cốm.

Làng Vòng nay không còn đất trồng lúa nếp làm cốm. Để giữ được nghề truyền thống người dân trong làng phải về các huyện ngoại thành Hà Nội hay Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nam để đặt mua lúa tươi.

Thương hiệu cốm Mễ Trì ít ai nghe danh bởi sự “lấn át” của làng Vòng, nhưng cốm nơi đây đã rong ruổi từ lâu trên phố phường Hà Nội.

Ngày hội văn hóa Làng Cốm Mễ Trì năm 2012 sẽ được tổ chức vào ngày 6/10 tại đình làng Mễ Trì Hạ, xã Mễ Trì, huyện Từ Liêm, Hà Nội.

Xôi lúa của Hà thành giản dị thế thôi nhưng khi nhai một miếng xôi sần sật với đủ mùi vị bùi, béo, ngậy, thơm, ngọt, dẻo, ngon đến lạ.