Sôcôla, các loại thịt đỏ, hạt dẻ và rượu vang đỏ là những loại thực phẩm thường được sử dụng trong những ngày Tết và rất có lợi cho sức khỏe nhưng không phải loại nào cũng có thể sử dụng tùy tiện.
1.Sôcôla
Điểm lợi: Sôcôla chứa chất chống oxy hóa, rất giàu flavonoid có lợi cho bệnh tim mạch. Sôcôla còn có tác dụng làm giãn mạch vành và cải thiện chức năng mạch vành, làm giảm kết dính tiểu cầu. Ngoài ra, sôcôla còn có tác dụng trong việc hạ huyết áp.
Điểm hại: Sôcôla là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường, trong đó có chứa các hợp chất có hoạt tính dược lý, dễ dàng gây nghiện cho người ăn. Ngoài ra, sôcôla cũng gây các chứng đau đầu, ợ nóng, sỏi thận và một số bệnh khác. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng ta không nên ăn quá nhiều sôcôla.
2. Thịt đỏ
Điểm lợi: Thịt đỏ rất giàu các chất khoáng, protein và các loại vitamin, có lợi cho sức khỏe.
Điểm hại: Hàm lượng Axít béo có trong các loại thịt đỏ là rất cao, rất dễ gây ra các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nó còn làm tăng nguy cơ gây ra các bệnh như ung thư đại tràng và viêm khớp. Có nghiên cứu chỉ ra rằng, những người thường xuyên sử dụng các loại thịt đỏ có khả năng mắc tình trạng thừa hoặc thiếu Insulin trong máu. Bởi vậy, khi ăn thịt đỏ nên chú ý việc làm chín vì chỉ có như vậy các loại vi khuẩn và hợp chất có hại mới bị tiêu diệt, phòng ngừa khả năng mắc các bệnh ung thư.
3. Hạt dẻ
Điểm lợi: Hạt dẻ rất giàu Vitamin và các loại khoáng chất, bao gồm Vitamin B, Vitamin E, Magie, đồng, sắt. Hạt dẻ còn là một trong những nguồn thực vật protein. Ngoài ra, hạt dẻ chứa nhiều chất xơ, Axít béo không bão hòa và nhiều hợp chất thực vật, có khả năng giảm lượng cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Điểm hại: Hạt dẻ thuộc loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, nếu ăn thường xuyên gây bệnh béo phì. Ngoài ra, oxalate trong hạt dẻ là nhân tố quan trọng tăng nguy cơ gây bệnh sỏi thận.
4. Trứng gà
Điểm lợi: Trứng gà chứa nhiều loại Vitamin và khoáng chất, trong đó Vitamin bao gồm Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, B1, B2, B6 và B12 nhưng không có Vitamin C. Trứng gà là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và protein. Trứng gà có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và những bệnh liên quan đến mắt. Ngoài ra, trứng gà còn giúp tăng trí nhớ và khả năng nhận biết.
Điểm hại: Mặc dù vậy nhưng hàm lượng Cholesterol trong trứng rất cao. Cholesterol trong thức ăn không thể tự động chuyển hóa thành Cholesterol trong máu, trong đó chất béo bão hòa có khả năng nâng cao hàm lượng Cholesterol trong máu. Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều trứng sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và dị ứng.
5. Rượu vang đỏ
Điểm lợi: Rượu vang chứa lượng lớn polyphenols. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, rượu vang đỏ có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành và giảm nguy cơ mắc chứng máu đông. Ngoài ra, rượu vang đỏ còn giúp phòng chống chứng xơ cứng động mạch. Một nghiên cứu của Pháp chỉ ra rằng, nếu uống một lượng thích hợp, rượu vang đỏ có thể giảm tỷ lệnh bệnh cao huyết áp và bệnh ung thư.
Điểm hại: Nếu uống quá nhiều rượu vang đỏ sẽ gây chứng đau đầu, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nếu trong trường hợp nguy hiểm người uống có thể sẽ bị trúng độc rượu, ảnh hưởng đến sức khỏe./.
1.Sôcôla
Điểm lợi: Sôcôla chứa chất chống oxy hóa, rất giàu flavonoid có lợi cho bệnh tim mạch. Sôcôla còn có tác dụng làm giãn mạch vành và cải thiện chức năng mạch vành, làm giảm kết dính tiểu cầu. Ngoài ra, sôcôla còn có tác dụng trong việc hạ huyết áp.
Điểm hại: Sôcôla là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường, trong đó có chứa các hợp chất có hoạt tính dược lý, dễ dàng gây nghiện cho người ăn. Ngoài ra, sôcôla cũng gây các chứng đau đầu, ợ nóng, sỏi thận và một số bệnh khác. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng ta không nên ăn quá nhiều sôcôla.
2. Thịt đỏ
Điểm lợi: Thịt đỏ rất giàu các chất khoáng, protein và các loại vitamin, có lợi cho sức khỏe.
Điểm hại: Hàm lượng Axít béo có trong các loại thịt đỏ là rất cao, rất dễ gây ra các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nó còn làm tăng nguy cơ gây ra các bệnh như ung thư đại tràng và viêm khớp. Có nghiên cứu chỉ ra rằng, những người thường xuyên sử dụng các loại thịt đỏ có khả năng mắc tình trạng thừa hoặc thiếu Insulin trong máu. Bởi vậy, khi ăn thịt đỏ nên chú ý việc làm chín vì chỉ có như vậy các loại vi khuẩn và hợp chất có hại mới bị tiêu diệt, phòng ngừa khả năng mắc các bệnh ung thư.
3. Hạt dẻ
Điểm lợi: Hạt dẻ rất giàu Vitamin và các loại khoáng chất, bao gồm Vitamin B, Vitamin E, Magie, đồng, sắt. Hạt dẻ còn là một trong những nguồn thực vật protein. Ngoài ra, hạt dẻ chứa nhiều chất xơ, Axít béo không bão hòa và nhiều hợp chất thực vật, có khả năng giảm lượng cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Điểm hại: Hạt dẻ thuộc loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, nếu ăn thường xuyên gây bệnh béo phì. Ngoài ra, oxalate trong hạt dẻ là nhân tố quan trọng tăng nguy cơ gây bệnh sỏi thận.
4. Trứng gà
Điểm lợi: Trứng gà chứa nhiều loại Vitamin và khoáng chất, trong đó Vitamin bao gồm Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, B1, B2, B6 và B12 nhưng không có Vitamin C. Trứng gà là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và protein. Trứng gà có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và những bệnh liên quan đến mắt. Ngoài ra, trứng gà còn giúp tăng trí nhớ và khả năng nhận biết.
Điểm hại: Mặc dù vậy nhưng hàm lượng Cholesterol trong trứng rất cao. Cholesterol trong thức ăn không thể tự động chuyển hóa thành Cholesterol trong máu, trong đó chất béo bão hòa có khả năng nâng cao hàm lượng Cholesterol trong máu. Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều trứng sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và dị ứng.
5. Rượu vang đỏ
Điểm lợi: Rượu vang chứa lượng lớn polyphenols. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, rượu vang đỏ có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành và giảm nguy cơ mắc chứng máu đông. Ngoài ra, rượu vang đỏ còn giúp phòng chống chứng xơ cứng động mạch. Một nghiên cứu của Pháp chỉ ra rằng, nếu uống một lượng thích hợp, rượu vang đỏ có thể giảm tỷ lệnh bệnh cao huyết áp và bệnh ung thư.
Điểm hại: Nếu uống quá nhiều rượu vang đỏ sẽ gây chứng đau đầu, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nếu trong trường hợp nguy hiểm người uống có thể sẽ bị trúng độc rượu, ảnh hưởng đến sức khỏe./.
Lan Phương (Vietnam+)
