BANGKOK, THÁI LAN – Media OutReach Newswire – Giáo sư, Tiến sĩ Yodchanan Wongsawat, Phó thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đại học, Khoa học, Nghiên cứu và Đổi mới Thái Lan (Ministry of Higher Education, Science, Research and Innovation – MHESI), đã dẫn đầu Cơ quan Đổi mới Quốc gia (National Innovation Agency- NIA) cùng với Thai Union Group PCL, Đại học Mahidol và các đối tác doanh nghiệp hàng đầu bao gồm Thai Beverage PLC, Nestlé (Thai) Ltd. và đối tác mới Foodland Ventures đến từ Đài Loan, khởi động chương trình “SPACE-F Năm thứ 7”.
Đây là chương trình ươm tạo và tăng tốc khởi nghiệp công nghệ thực phẩm (FoodTech) tầm cỡ toàn cầu đầu tiên của Thái Lan, tiếp nối thành công trong việc giải quyết các thách thức của ngành công nghiệp thực phẩm thông qua đổi mới bền vững.
Đề cập đến về việc nâng tầm “SPACE-F Batch 7” lên cấp độ chính sách và xây dựng nhận thức, GS.TS. Yodchanan Wongsawat cho biết, Bộ Giáo dục Đại học, Khoa học, Nghiên cứu và Đổi mới Thái Lan (MHESI) đặt mục tiêu giới thiệu các sản phẩm đổi mới thực phẩm từ các công ty khởi nghiệp (start-up) trong đợt này tại cuộc họp Nội các sắp tới. Tại đây, Thủ tướng Thái Lan và các thành viên Chính phủ sẽ nếm thử các sản phẩm mới, nâng cao nhận thức rằng FoodTech là tương lai mới của quốc gia. Các sản phẩm sẽ được giới thiệu trước Nội các Thái Lan trong hai tuần tới.
Về khái niệm cốt lõi là kết hợp công nghệ với “hương vị Thái Lan”, GS.TS. Yodchanan Wongsawat nhấn mạnh rằng, dù công nghệ có tiên tiến đến đâu, nó vẫn phải giữ được “hương vị ngon của Thái Lan”. Ông dẫn chứng một món “trứng ốp la công nghệ cao” mà ông từng nếm thử làm ví dụ và lưu ý rằng vẫn còn chỗ để cải thiện nhằm làm cho nó có hương vị gần hơn với món trứng ốp la Thái truyền thống để công nghệ thực sự chinh phục được trái tim người tiêu dùng.
Theo Bộ trưởng MHESI, năm nay Thái Lan tập trung vào việc sử dụng Kinh tế chăm sóc sức khỏe như một động lực tăng trưởng mới. Chương trình này không chỉ giới hạn ở thực phẩm, mà còn bao gồm trí tuệ nhân tạo (AI), công nghệ thông tin và phần mềm, nhằm mục đích đưa Thái Lan trở thành trung tâm du lịch chăm sóc sức khỏe tầm cỡ toàn cầu với sự hỗ trợ từ Cơ quan chuyên về đầu tư của nước này trong việc kết nối các cơ hội đầu tư.
Chương trình “SPACE-F Batch 7” có sự tham gia của 20 start -up đến từ 10 quốc gia và vùng lãnh thổ tập trung vào chiến lược Chứng minh Khái niệm (Proof of Concept – POC) để đảm bảo họ có thể phát triển một cách hữu hình hướng tới thương mại hóa trên quy mô quốc tế.
Theo Tiến sĩ Krithpaka Boonfueng, Giám đốc điều hành của Cơ quan Đổi mới Quốc gia Thái Lan (NIA), trong 6 năm qua, chương trình SPACE-F đã củng cố vững chắc vai trò là trung tâm đổi mới thực phẩm khu vực bằng cách ươm tạo và thúc đẩy hơn 100 start -up từ 18 quốc gia trên toàn thế giới, tạo ra tổng giá trị tài trợ hơn 5,1 tỷ baht Thái Lan (THB).
Chương trình SPACE-F năm thứ 7 đánh dấu cột mốc quan trọng khác về sự tăng trưởng vượt bậc, thiết lập kỷ lục quốc tế mới với số lượng ứng viên cao nhất từ trước đến nay là 204 đơn vị, liên tục tăng từ 156 start -up ở SPACE-F lần 6 và 148 start -up ở SPACE-F lần 2, phản ánh niềm tin của các start -up toàn cầu vào tiềm năng của chương trình. Đồng thời, chương trình đã mở rộng đáng kể phạm vi quốc tế, với các ứng viên đến từ 57 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, tăng từ con số 34 trong lần trước, khẳng định rằng, SPACE-F thực sự là một nền tảng toàn cầu kết nối và thúc đẩy đổi mới thực phẩm trên thế giới.
Chương trình SPACE-F được coi là cơ chế quan trọng thúc đẩy sự phát triển của một hệ sinh thái khởi nghiệp FoodTech mạnh mẽ và toàn diện bằng cách kết nối một cách có hệ thống kiến thức, công nghệ và ngành công nghiệp. Đặc biệt, chương trình cung cấp cơ hội cho các start – up cùng phát triển và thử nghiệm các sản phẩm thực tế (Proof of Concept: POC) với các đối tác doanh nghiệp lớn, cũng như tiếp cận mạng lưới chuyên gia và cơ sở hạ tầng đẳng cấp thế giới. Điều này bao gồm thử nghiệm các đổi mới về protein tập trung vào hình thức, độ tươi và hương vị với Thai Union; phát triển các giải pháp sức khỏe và dinh dưỡng hiện đại với ThaiBev và Nestlé; sử dụng các phòng thí nghiệm nghiên cứu công nghệ cao từ Đại học Mahidol; và tăng cường khả năng gây quỹ từ Foodland Ventures, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu rủi ro kinh doanh và tăng hiệu quả cơ hội thương mại hóa.
Chương trình “SPACE-F Năm thứ 7” cũng giới thiệu 20 start – up đến từ 10 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới: Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Canada, Mỹ/Argentina, Australia, Singapore, Anh, Saudi Arabia, Đài Loan và Thái Lan, được lựa chọn tham gia chương trình năm nay. Tất cả sẽ có cơ hội cùng phát triển và thử nghiệm các đổi mới thực tế với các đối tác hàng đầu trong ngành, bao gồm phát triển sản phẩm, thử nghiệm ở cấp độ công nghiệp và thương mại hóa trên thị trường thực tế.
Sự hợp tác như vậy là điểm nổi bật chính của chương trình, mang đến cho các start – up cơ hội thử nghiệm công nghệ và đổi mới trong môi trường thực tế, giảm thiểu các hạn chế trong phát triển và tăng cơ hội tạo ra các mô hình kinh doanh đáp ứng chính xác nhu cầu thị trường.
Trong năm thứ 7 của SPACE-F, chương trình hướng đến việc nâng cao sự phát triển của các start – up thông qua 2 chương trình chính: Chương trình Vườn ươm, tập trung vào việc đặt nền móng kinh doanh và phát triển nguyên mẫu thành sản phẩm sẵn sàng ra thị trường, và Chương trình Tăng tốc, tập trung vào việc đẩy nhanh tốc độ mở rộng kinh doanh thông qua kết nối với các đối tác chiến lược và nhà đầu tư.
Chương trình bao gồm 7 lĩnh vực chính của ngành công nghiệp thực phẩm: 1) Dinh dưỡng Cá nhân hóa, 2) Protein Tương lai, 3) Hệ thống Thực phẩm tuần hoàn, 4) Sản xuất Thông minh, 5) Sản xuất Bền vững, 6) An toàn Thực phẩm và 7) Trải nghiệm Người tiêu dùng mới lạ, nhằm xây dựng các start -up tiềm năng cao có khả năng phát triển.
10 start- up FoodTech tham gia chương trình tăng tốc
- Terra Bioindustries Inc (Canada): Tái chế chất thải nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm thành các nguyên liệu có giá trị cao như đường, protein và chất xơ để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, công nghệ sinh học và hóa chất.
- Nucaps (Tây Ban Nha): Phát triển các thành phần protein chức năng bằng công nghệ vi bao (microencapsulation) để bao bọc các hoạt chất và men vi sinh, tăng cường giá trị dinh dưỡng, giảm chi phí và cải thiện hương vị để thúc đẩy sức khỏe người tiêu dùng một cách hiệu quả.
- BeNatureBioLab (Hàn Quốc): Phát triển các thành phần chức năng bằng công nghệ nano và vi bao từ protein tự nhiên để bao bọc các hoạt chất và men vi sinh, tăng cường tính ổn định, khả năng hấp thụ và hiệu quả của các chất trong thực phẩm, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
- Kinava (Hàn Quốc): Chuyển đổi chất thải thực phẩm thành phân bón sinh học, than sinh học và khí sinh học trong vòng vài giờ bằng công nghệ cacbon hóa thủy nhiệt (HydroThermal Carbonization – HTC), giúp giảm mùi hôi, tiêu thụ năng lượng và khí thải.
- ComexSoft (Tây Ban Nha): Một nền tảng thông tin thị trường gần thời gian thực thu thập và sắp xếp dữ liệu bán lẻ, đối sánh các sản phẩm tương tự được phát triển đặc biệt để đưa ra quyết định chính xác.
- PROTINOS (Thái Lan): Mì giàu protein làm từ lòng trắng trứng và đậu nành, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, được tạo ra bằng kỹ thuật ủ enzyme, dùng làm thực phẩm giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.
- SicPama (Hàn Quốc): Nền tảng đặt hàng và thanh toán bằng mã QR với hệ thống Quản lý quan hệ khách hàng (Customer Relationship Management – CRM) liên kết mạng xã hội với việc sử dụng dịch vụ thực tế và lượt khách quay lại, giúp nhà hàng đo lường lợi nhuận và tăng doanh thu.
- Nourish Ingredients (Australia): Chất béo không có nguồn gốc động vật hiệu suất cao được tạo ra thông qua quá trình lên men chính xác để giải quyết các vấn đề về hương vị và kết cấu của thực phẩm thay thế từ thực vật bằng cách mô phỏng các chất béo chính có trong thịt và các sản phẩm từ sữa.
- Kresko RNAtech (Mỹ/Argentina): Các chất dinh dưỡng từ RNA sinh học có trong thực phẩm tự nhiên, được phát triển bằng AI và công nghệ sinh học để ổn định hơn và hấp thụ tốt hơn, dùng trong thực phẩm chức năng và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
- Agrifreeze (Singapore): Phát triển công nghệ đông lạnh sử dụng trường điện từ (Electromagnetic Fields – EMF) để kiểm soát sự hình thành các tinh thể đá nhỏ, giảm thiểu hư hại thực phẩm và duy trì chất lượng gần với sản phẩm tươi.
10 FoodTech Start-up tham gia Chương trình Vườn ươm
- Eatwellconcept (Thái Lan): Nền tảng chế độ ăn trị liệu cá nhân hóa dựa trên AI dành cho bệnh nhân mắc bệnh không lây nhiễm, cung cấp hướng dẫn dinh dưỡng theo thời gian thực từ các chuyên gia dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
- AmaranthLab (Vương quốc Anh): Thành phần protein từ rau dền (amaranth) cho dinh dưỡng GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) để kiểm soát lượng đường trong máu và cảm giác no, được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng khác nhau.
- Openfarming (Saudi Arabia): Hệ điều hành AI dành cho các nhà phân phối thực phẩm, chuyển đổi đơn đặt hàng từ nhiều kênh thành dữ liệu thời gian thực, cho phép dự báo nhu cầu tự động và quản lý hàng tồn kho linh hoạt mà không cần thay đổi quy trình làm việc hiện có.
- Zuppar Reborn (Thái Lan): Nhãn dán trái cây và bánh mì phân hủy sinh học được làm từ chất thải dứa, thay thế nhãn nhựa bằng một giải pháp thay thế có thể phân hủy thành phân bón.
- VeriPura (Thái Lan/Singapore): Nền tảng AI và Blockchain để quản lý tài liệu tự động và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, giúp xuất khẩu thực phẩm sang châu Âu dễ dàng hơn và tuân thủ các quy định (EU).
- YiXingYuan (Đài Loan): Nhà máy chế biến trái cây quy mô nhỏ dạng mô-đun (Nhà máy trong hộp) sử dụng công nghệ điện trường cao áp (High Voltage Electric Field – HVEF) để chế biến trái cây trực tiếp tại nguồn, bảo quản chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm thiểu tiêu thụ năng lượng, chi phí và hư hỏng.
- JOLA (Thái Lan): Thức ăn cho thú cưng dạng thạch bổ sung vitamin, phát triển các sản phẩm tự làm, chẳng hạn như thạch cho chó và mèo, tập trung vào các thành phần tự nhiên, dinh dưỡng tốt và tạo ra trải nghiệm chung giữa chủ nuôi và thú cưng.
- UPLI (Vương quốc Anh): Nền tảng lên men chính xác để tạo ra các protein chức năng có đặc tính tương tự như sữa mẹ, được sử dụng để tăng giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm ở quy mô công nghiệp.
- Emerald Plast (Thái Lan): Vật liệu và bao bì thực phẩm phân hủy sinh học được làm từ tinh bột và nhựa sinh học để thay thế nhựa truyền thống, giảm tác động đến môi trường và nâng cao hình ảnh bền vững.
- Squizify (Thái Lan): Nền tảng an toàn thực phẩm kỹ thuật số tích hợp phần mềm và thiết bị Internet vạn vật (IoT) để tự động theo dõi, giám sát và quản lý các tiêu chuẩn kinh doanh thực phẩm, hoàn chỉnh với phân tích dữ liệu thời gian thực.
https://www.nia.or.th
Hashtag: #NIA #NationalInnovationAgency
Nguồn phát hành hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của thông báo này.
