Viện nghiên cứu nôngnghiệp Chile (INIA) cho biết đang hỗ trợ Việt Nam trồng cây diêm mạch,loại lương thực được mệnh danh là "hạt vàng" bởi giá trị dinh dưỡng cao.
[Hạt diêm mạch - nguồn lương thực vàng của thế giới]
Diêm mạch chịu được lạnh, hạn hán, có thể trồngđược ở vùng cao nơi đất cằn cỗi, rất thích hợp cho các địa phương vùng cao phíaBắc ở Việt Nam.
Đây là loại cây trồng mới được Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội liên kết vớiINIA chuẩn bị đưa vào trồng thử nghiệm tại Việt Nam. Bước đầu sẽ trồng thí điểmtại tỉnh Hà Giang, được cho là nơi cây diêm mạch có khả năng thích nghi cao.
Trong chuyến thăm Việt Nam mới đây, ông Ivan Matus, điều phối viên quốc giaChương trình tài nguyên gen của INIA, đã khảo sát điều kiện khí hậu, thổ nhưỡngtại Hà Giang. Ông cho biết mục tiêu của dự án này là hỗ trợ kỹ thuật để trồngthử nghiệm hai giống diêm mạch của Chile. Trong trường hợp cho kết quả tốt, sẽđưa vào trồng trên diện rộng tại các địa phương miền núi Việt Nam.
Diêm mạch được những người thổ dân sinh sống ở vùng núi Andes thuộc Bolivia,Peru, Chile... trồng từ cách đây 7.000 năm và coi là “hạt vàng” bởi giá trị dinhdưỡng, chữa bệnh và giá trị tâm linh của nó.
Kết quả nghiên cứu cho thấy diêm mạch là thực phẩm có nguồn gốc thực vật duynhất có đủ các axít amin cơ bản mà con người cần, giàu nguyên tố vi lượng cũngnhư các vitamin, nhưng không chứa gluten. Nó còn được đánh giá là một trongnhững lương thực cân bằng và đầy đủ nhất trên thế giới nên được Cơ quan hàngkhông và vũ trụ Mỹ (NASA) chọn làm đồ ăn cho các nhà phi hành vũ trụ.
Ngoài Việt Nam, INIA cũng có kế hoạch giúp Thái Lan phát triển diêm mạch.
Nhằm tôn vinh giá trị dinh dưỡng cũng như ghi nhận tiềm năng đóng góp của hạtdiêm mạch trong bảo đảm an ninh lương thực trên thế giới, nơi vẫn còn khoảng 870triệu người thiếu ăn, Liên hợp quốc đã tuyên bố năm 2013 là Năm quốc tế hạt diêmmạch./.
Quang Sơn/Buenos Aires (Vietnam+)