Thời điểm này, diêm dân Bình Thuận đang thu hoạch cao điểm vụ muối năm 2014.
Năm nay nhờ thời tiết thuận lợi, nắng kéo dài không có mưa trái vụ nên sản lượng muối tăng, năng suất đạt từ 10 đến 13 tấn/ha, tăng 2 đến 3 tấn/ha so với những năm trước.
Vụ chính sản xuất muối của diêm dân Bình Thuận thường bắt đầu từ tháng 12 đến cuối tháng Ba âm lịch hàng năm.
Ở thời điểm đầu vụ, giá muối ở mức 1.100 đồng/kg đối với muối thường và 1.400 đồng/kg đối với muối trải bạt.
Với giá này, thu nhập của bà con tương đối ổn định và từng bước được cải thiện, bình quân mỗi hộ thu về trên 50 triệu đồng/vụ.
Hiện giá muối làm ruộng đất đang ở mức 860 đồng/kg, giảm 240 đồng/kg so với đầu vụ, muối trải bạt giảm còn 1.100 đồng/kg.
Tuy giá muối giảm nhưng diêm dân vẫn rất phấn khởi vì năng suất muối đạt cao hơn những năm trước. Họ hy vọng giá muối sẽ tăng lên vào cuối vụ để tăng thêm lợi nhuận đầu tư cho vụ muối tiếp theo.
Ông Nguyễn Trọng Thành, người gắn bó lâu đời với nghề làm muối ở Tân Thuận, huyện Hàm Thuận Nam cho biết với 1ha đất sản xuất muối, ba năm gần đây gia đình ông chuyển sang sản xuất theo phương pháp trải bạt.
Sản xuất theo phương pháp này muối không chỉ sạch mà còn rút ngắn chu kỳ sản xuất do nước bốc hơi nhanh, hạt muối trắng sáng không lẫn tạp chất.
Không chỉ vậy, sản xuất theo phương pháp này còn nâng cao năng suất và chất lượng muối, giá bán cao hơn, dễ tiêu thụ... nên gia đình ông rất yên tâm.
Vụ năm nay ruộng muối của gia đình ông đạt năng suất bình quân 15 tấn, trừ các chi phí đầu tư, công cào muối, bốc vác… thu về hơn 100 triệu đồng.
Làm muối không khó, chi phí đầu tư thấp, chỉ tốn công để làm ruộng, đắp bờ cho thật chắc. Để có được những hạt muối trước hết phải chuyển nước biển vào ngâm và phơi nắng trong các ao chứa, đợi bốc hơi sau đó chuyển vào các ruộng muối đợi kết tinh.
Muối chỉ thu hoạch vào mùa nắng. Mỗi lần thu hoạch muối cách nhau bảy ngày, liên tục như vậy trong ba tháng. Khi bắt đầu vào mùa mưa những người làm muối ở đây lại chuyển sang nuôi tôm thẻ, ông Thành chia sẻ thêm.
Toàn tỉnh Bình Thuận hiện có 4 đồng muối lớn với tổng diện tích khoảng 960 ha (Vĩnh Hảo chiếm 567,5ha, còn lại thuộc đồng muối Thông Thuận, Thanh Phong và Chí Công) với tổng sản lượng hàng năm đạt hơn 85.000 tấn./.
