Từ khóa: "Thắng cố"

Khi những cánh đồng tam giác mạch ngả màu tím phớt hồng mộng mơ, dòng người lại ngược lên cao nguyên đá để đắm mình trong cảnh sắc và thưởng thức những món ăn mang hồn cốt người dân tộc vùng cao.

Bò kho, phá lấu, thắng cố… là những đại diện của ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách những món hầm ngon nhất Đông Nam Á được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas công bố cuối tháng 3/2025).

Những món ẩm thực đặc trưng mang mạch nguồn văn hóa đồng bào các dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh Hà Giang đang trở thành đặc sản, làm say lòng thực khách khi đến nơi đây.

Nhiều người đã ví phở hồng của Bắc Hà, Lào Cai, tựa như nét chấm phá độc đáo trên bản đồ ẩm thực các tỉnh trung du miền núi phía Bắc.

Lễ hội mùa Đông Bắc Hà (Lào Cai) hấp dẫn du khách không chỉ với muôn sắc hoa rực rỡ của rẻo cao mà còn là lễ hội ẩm thực độc đáo; giải đua ngựa đầy kịch tính, hội thi múa khèn say đắm lòng người.

Phiên chợ của người H'Mông ở Đắk Som luôn rực rỡ áo váy của các cô gái cùng những món hàng truyền thống - điểm nhấn độc đáo trong nền văn hóa đa dạng của hơn 40 dân tộc tỉnh Đắk Nông.

Tuần Văn hóa du lịch ruộng bậc thang Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang được tổ chức trong 3 ngày từ 24-26/9 tại huyện Hoàng Su Phì với nhiều hoạt động đặc sắc, phong phú.

Ngày hội văn hóa - thể thao dân tộc Mông lần thứ hai tại tỉnh Thái Nguyên đã được tổ chức với sự tham gia của trên một nghìn người dân trong và ngoài tỉnh.

Hà Giang có nhiều thế mạnh để phát triển du lịch cộng đồng, tạo điều kiện cho du khách khám phá nét đặc sắc của đồng bào dân tộc.

Có lên Sapa, một lần ngồi bên nồi thắng cố nghi ngút khói, nhấm nháp cùng với rượu Bắc Hà nóng bỏng cổ mới thực sự biết Tây Bắc.

Còn gần 2 tháng nữa mới tới ngày khai hội giải đua ngựa Bắc Hà nhưng hàng chục kỵ mã "chân đất" đã sẵn sàng trên đường đua thử.