Hơn 2.600 lít nước mắm không nhãn mác, không rõ nguồn gốc vừa bị lực lượng chức năng Hà Nội thu giữ tại một cơ sở kinh doanh ở quận Long Biên, làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Cơ quan chức năng nhận định việc bao bì nước mắm bị vứt bỏ không phải do công ty sản xuất mà nhiều khả năng do đối tác phân phối không tiêu thụ được và tự ý xử lý không đúng quy định.
Hiện tỉnh Nam Định có hơn 100 cơ sở sản xuất chế biến nước mắm truyền thống, các sản phẩm nước mắm được cấp chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, được công nhận là sản phẩm OCOP...
Những tháng cuối năm, các cơ sở sản xuất nước mắm nổi tiếng ở xứ Ba Làng (Thanh Hóa) luôn tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ nước mắm thơm ngon, phục vụ khách hàng gần xa.
Nguồn vốn vay chính sách là điểm tựa vững chắc giúp các hộ nghèo, hộ cận nghèo trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu trang trải cuộc sống, tiếp tục đầu tư phát triển sản xuất, nâng cao đời sống.
Chủ đề chính của Tuần lễ giới thiệu, kết nối ẩm thực nông sản Việt Nam là giới thiệu các sản phẩm nước mắm, mắm truyền thống và các món ăn đặc trưng vùng miền có sử dụng nước mắm.
Có lẽ vì sinh ra và lớn lên cùng mùi nước mắm làng Nam Ô, anh Bùi Thanh Phú đã quyết tâm mang sức trẻ, kiến thức của mình để góp phần phát triển nghề thủ công truyền thống của làng.
Hiện nay, nước mắm Phú Quốc tiêu thụ chậm trên thị trường, không ổn định, chịu sự cạnh tranh khốc liệt của các loại nước mắm truyền thống ở những vùng miền khác.
Trên bãi biển xã Quảng Xuân (huyện Quảng Trạch), cá cơm tươi ngon bán với giá 15.000-20.000 đồng/kg, nên sau một chuyến biển, bình quân mỗi lao động thu được hơn 1 triệu đồng.
Chưa đến dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 nhưng nhiều mặt hàng tiêu dùng tại thành phố Hà Nội đã bước vào đợt tăng giá mới. Nhiều chủ tiệm tạp hóa lo ngại điều này sẽ làm ảnh hưởng đến doanh thu của cửa hàng.
Nước mắm Sa Châu đến nay đã nổi tiếng khắp nơi và được phân phối đi khắp các tỉnh thành trong cả nước, từ các tỉnh miền núi phía Bắc như Điện Biên, Sơn La đến các tỉnh, thành phố phía Nam.
Các ngành chức năng của tỉnh Kiên Giang thực hiện nhiều đề tài, nghiên cứu khoa học, ứng dụng vào thực tiễn sản xuất trên các lĩnh vực như nuôi tôm công nghệ cao, nuôi cá lồng bè trên biển...
Hiện nay, nước mắm Sa Châu nổi tiếng và được cung cấp cho nhiều tỉnh thành trên cả nước như Điện Biên, Sơn La cho đến các tỉnh phía Nam như Thành phố Hồ Chí Minh, Tây Ninh.
Theo PGS,TS Trần Văn Ơn - "cha đẻ" và là Cố vấn Quốc gia chương trình OCOP, OCOP không phải là chương trình “Hàng Việt Nam chất lượng cao, bởi vậy, không chọn sản phẩm đã có sẵn để đi thi, treo giải.
Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu, các làng nghề, hộ kinh doanh trên địa bàn tỉnh Nam Định đang đẩy mạnh sản xuất để kịp thời cung ứng hàng hóa ra thị trường.
Nhiều công trình nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước, nhiều nhà sinh học, khoa học sự sống... đều khẳng định giá trị ưu việt của nước mắm truyền thống Việt.
Nhận thấy rõ nhu cầu liên kết để cùng phát triển, nên cộng đồng nhà sản xuất kinh doanh nước mắm đã thành lập Câu lạc bộ Nước mắm truyền thống Việt Nam, trực thuộc VASEP.
Tổng Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) cho biết, nước mắm không phải là mặt hàng do Bộ Công Thương, hay trực tiếp là lực lượng quản lý thị trường, quản lý và kiểm soát.
