Ngay trước “siêu tuần lễ vàng,” ngành ẩm thực Trung Quốc rơi vào sóng gió khi thực phẩm chế biến sẵn gây phản ứng dữ dội, khiến nhiều nhà hàng bị sụt giảm lợi nhuận và niềm tin thực khách bị lung lay.
Một số nhân viên tại các cửa hàng đã cố tình kéo dài hạn sử dụng bằng cách không dán nhãn trong 1 đến 2 giờ sau khi món ăn được chế biến, hoặc gỡ bỏ nhãn cũ, thay bằng nhãn giả mới.
Không mặn không có nghĩa là ít muối, nhiều món ăn quen thuộc đang khiến chúng ta nạp muối vượt ngưỡng mỗi ngày mà không hề hay biết, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp.
Bảy loại thực phẩm phổ biến trên thị trường nhưng bạn cần phải hạn chế vì chúng có thể làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức, tổn thương tế bào não và các bệnh lý thần kinh nếu tiêu thụ thường xuyên.
Theo tiến sỹ Bùi Thị Mai Hương, nếu sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn đã mở thì thời hạn sử dụng sẽ không kéo dài như trên nhãn bao bì, kể cả với sản phẩm đông lạnh kỹ, chưa rã đông.
Bộ Y tế nêu rõ khi xảy ra ngộ độc, bên cạnh việc nhanh chóng cấp cứu, điều trị kịp thời cho bệnh nhân, phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm đến cùng; xử lý nghiêm sai phạm.
Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần tỉnh táo trong việc lựa chọn thực phẩm ở những siêu thị lớn, cửa hàng có giấy phép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Dư thừa niacin (vitamin B3) có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ và các biến cố tim khác. Loại vitamin này có nhiều trong các thực phẩm chế biến cũng như các sản phẩm bổ sung có tác dụng chống lão hóa.
Không khí bán buôn diễn ra sôi động tại những quầy kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn phục vụ nhu cầu cúng ngày Vía Thần tài, đồng thời, sức mua nhiều ngành hàng cũng tăng so với ngày thường.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) ước tính những chi phí ẩn vào khoảng 12.700 tỷ USD trong năm 2020, tương đương gần 10% GDP toàn cầu.
Người ăn chay có lượng chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm cao hơn so với người không ăn chay, do đó ăn nhiều rau củ quả hơn là một cách để bắt đầu ăn uống lành mạnh.
Vitamin B, sắt, vitamin D, omega-3, canxi, magiê, vitamin trước khi sinh, men vi sinh là 8 loại vitamin và khoáng chất cần thiết nhất mà mọi phụ nữ ở độ tuổi 30 đều cần.
Jennifer là người hâm mộ của protein, cô thường ăn những nguồn nguyên chất như lòng trắng trứng, gà tây, thịt trắng, ức gà, thịt bò ăn cỏ và cá hồi hoặc cá vược.
Nghiên cứu chỉ ra xu hướng tiêu thụ thực phẩm đang có sự thay đổi, từ chế độ ăn uống chủ yếu rau xanh và ngũ cốc, sang chế độ ăn uống nhiều đường, nhiều chất béo và thực phẩm chế biến sẵn.
Một chuyên gia dinh dưỡng đã tiết lộ sáu thói quen hàng ngày bạn nên tạo dựng nếu muốn giảm cân, đồng thời giải thích lý do vì sao điều này sẽ giúp bạn duy trì được hiệu quả lâu dài.
Các mặt hàng như lá xông, bánh ú tro, cơm rượu, xôi vò, hoa tươi... được các nhà kinh doanh, bán lẻ chuẩn bị khá dồi dào nên giá cả tăng không đáng kể so với năm ngoái.
Các loại chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa làm mất cân bằng chuyển hóa của cơ thể dẫn đến không có cảm giác no và cứ ăn mãi không biết chán, gây ra béo phì nhanh chóng và hàng loạt bệnh nguy hiểm.
Các siêu thị tại Thành phố Hồ Chí Minh đồng loạt giảm giá tất cả các sản phẩm thịt lợn bán cho người tiêu dùng trong khi vẫn giữ nguyên giá mua vào để giúp người nuôi bù chi phí.
