Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội sẽ tiếp tục mở rộng không gian đi bộ sang khu bảo tồncấp 1 khu phố cổ, gồm các phố Hàng Buồm-Hàng Giầy-Lương Ngọc Quyến-Mã Mây-Đào Duy Từ-Tạ Hiện.
Hiện nay, đề án đã hoàn thành và khi thành phố chấp thuận, cuối tháng 11 hoặctháng 12 tới, người dân Hà Nội và du khách sẽ có một không gian phố đi bộ mới,kết nối với phố đi bộ Hàng Đào-Đồng Xuân và có cơ hội phám khá sâu hơn phố cổ vềđêm; thưởng thức các giá trị lịch sử, văn hóa, ẩm thực của đất Kinh kỳ xưa.
Khi đi vào phục vụ người dân Hà Nội và du khách, không gian phố đi bộ mở rộng sẽhoạt động ba tối mỗi tuần, gồm thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ Nhật tương ứng với phố đibộ Hàng Đào-Đồng Xuân. Thời gian từ 19 giờ đối với mùa Hè và 18 giờ đối với mùaĐông đến hết 24 giờ.
Nằm trong khu bảo tồn cấp 1, các tuyến phố Hàng Buồm-Hàng Giầy-Lương NgọcQuyến-Mã Mây-Đào Duy Từ-Tạ Hiện thuộc phường Hàng Buồm và Hàng Bạc lưu giữ nhiềucông trình kiến trúc được xây dựng vào thế kỷ 18-19 cùng nhiều di tích lịch sửvăn hóa.
Một nét đặc trưng khác của các khu phố này, là nơi quy tụ các món ăn đặc sảnnổi tiếng của đất Hà thành mang đậm dấu ấn của người Việt và Hoa kiều. Chính vìvậy, các khu phố này thu hút rất đông thực khách, nhất là khách nước ngoài tìmđến; vừa thưởng thức món ăn tinh tế, vừa tìm hiểu nét đặc trưng của khu phố cổ.
[Thí điểm cấm ôtô, xe máy ở phố cổ dịp cuối tuần]
Ông Đỗ Xuân Thủy, Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồng Xuân, đơn vị chịu tráchnhiệm xây dựng đề án nhận định: “Xét trên các khía cạnh, chúng tôi thấy khu phốcổ mở rộng rất giàu tiềm năng và điều kiện để khôi phục, phát triển văn hóa ẩmthực đất Kinh kỳ. Bởi thực tế, ẩm thực chính là nét văn hóa, là một trong nhữngyếu tố để hấp dẫn người dân và du khách đến với phố cổ Hà Nội. Vì vậy, khônggian đi bộ khu phố cổ mở rộng được chúng tôi xây dựng theo hướng phát triển vănhóa ẩm thực, tạo một sắc thái riêng.”
Qua khảo sát các nhà mặt phố mở cửa hàng kinh doanh trên các tuyến phố HàngBuồm-Hàng Giầy-Lương Ngọc Quyến-Mã Mây-Tạ Hiện, trong tổng số 159 cửa hàng có 47gia đình mở cửa hàng kinh doanh ăn uống, chiếm 29,5%. Trên vỉa hè các tuyến phốnày có 50 người bán hàng buổi tối.
Công ty Cổ phần Đồng Xuân cũng xây dựng phương án vị trí đặt các điểm chốt, bốtrí các điểm giao thông tĩnh, an ninh trật tự, vệ sinh môi trường… Du khách saukhi đi tham quan, mua sắm ở phố đi bộ Hàng Đào-Đồng Xuân, có thể thưởng thức mónăn nhẹ tại các tuyến phố mở rộng.
Ông Đỗ Xuân Thủy cho biết: “Khác với bài trí như phố Hàng Đào-Đồng Xuân, khu phốđi bộ mở rộng bố trí thành các cụm nhỏ bán sản phẩm ẩm thực, thực phẩm đồ uốngtạo thành điểm nhấn cho toàn bộ không gian.”
Đơn vị quản lý cũng vận động người dân trên mặt phố mở cửa hàng ăn uống vàkhông đun nấu tại chỗ. Có nghĩa, ngoài các gia đình trên tuyến phố, các cửa hàngcòn lại sẽ tổ chức chế biến tại nơi khác mang đến bày bán, tránh làm ảnh hưởngtới môi trường khu vực này. Trên vỉa hè rộng chừng 1,5m; các cửa hàng chỉ đượcphép sử dụng một nửa diện tích để không gian đi bộ được thoáng rộng; một số khuvực khác có thể bán ở mép đường thành từng cụm.
Tuyến phố Lương Ngọc Quyến-Tạ Hiện, nơi tập trung nhiều khách nước ngoài sẽtổ chức thành các gian hàng tựa như “chợ Tây” ở phường Quảng An. Sản phẩm bàybán ở đây đa phần là đồ ăn truyền thống mang đậm nét văn hóa truyền thống, trongđó chú trọng món ăn của Hà Nội xưa.
Hiện nay, Công ty Cổ phần Đồng Xuân đã tổ chức nhiều cuộc họp với đoàn thể vàđại diện nhân dân các tuyến phố mở rộng nhằm tạo sự đồng thuận của người dân. Đaphần mọi người đều nhiệt tình ủng hộ và cho rằng cần khẩn trương triển khai đềán.
Một người dân trên phố Hàng Buồm cho biết: “Chúng tôi rất đồng tình với chủtrương của quận và thành phố; bởi đó là việc khôi phục các giá trị truyền thốngvốn có của khu phố cổ Hà Nội đồng thời chúng tôi cũng có điều kiện phát triểnthêm dịch vụ, thương mại”./.
Hiện nay, đề án đã hoàn thành và khi thành phố chấp thuận, cuối tháng 11 hoặctháng 12 tới, người dân Hà Nội và du khách sẽ có một không gian phố đi bộ mới,kết nối với phố đi bộ Hàng Đào-Đồng Xuân và có cơ hội phám khá sâu hơn phố cổ vềđêm; thưởng thức các giá trị lịch sử, văn hóa, ẩm thực của đất Kinh kỳ xưa.
Khi đi vào phục vụ người dân Hà Nội và du khách, không gian phố đi bộ mở rộng sẽhoạt động ba tối mỗi tuần, gồm thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ Nhật tương ứng với phố đibộ Hàng Đào-Đồng Xuân. Thời gian từ 19 giờ đối với mùa Hè và 18 giờ đối với mùaĐông đến hết 24 giờ.
Nằm trong khu bảo tồn cấp 1, các tuyến phố Hàng Buồm-Hàng Giầy-Lương NgọcQuyến-Mã Mây-Đào Duy Từ-Tạ Hiện thuộc phường Hàng Buồm và Hàng Bạc lưu giữ nhiềucông trình kiến trúc được xây dựng vào thế kỷ 18-19 cùng nhiều di tích lịch sửvăn hóa.
Một nét đặc trưng khác của các khu phố này, là nơi quy tụ các món ăn đặc sảnnổi tiếng của đất Hà thành mang đậm dấu ấn của người Việt và Hoa kiều. Chính vìvậy, các khu phố này thu hút rất đông thực khách, nhất là khách nước ngoài tìmđến; vừa thưởng thức món ăn tinh tế, vừa tìm hiểu nét đặc trưng của khu phố cổ.
[Thí điểm cấm ôtô, xe máy ở phố cổ dịp cuối tuần]
Ông Đỗ Xuân Thủy, Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồng Xuân, đơn vị chịu tráchnhiệm xây dựng đề án nhận định: “Xét trên các khía cạnh, chúng tôi thấy khu phốcổ mở rộng rất giàu tiềm năng và điều kiện để khôi phục, phát triển văn hóa ẩmthực đất Kinh kỳ. Bởi thực tế, ẩm thực chính là nét văn hóa, là một trong nhữngyếu tố để hấp dẫn người dân và du khách đến với phố cổ Hà Nội. Vì vậy, khônggian đi bộ khu phố cổ mở rộng được chúng tôi xây dựng theo hướng phát triển vănhóa ẩm thực, tạo một sắc thái riêng.”
Qua khảo sát các nhà mặt phố mở cửa hàng kinh doanh trên các tuyến phố HàngBuồm-Hàng Giầy-Lương Ngọc Quyến-Mã Mây-Tạ Hiện, trong tổng số 159 cửa hàng có 47gia đình mở cửa hàng kinh doanh ăn uống, chiếm 29,5%. Trên vỉa hè các tuyến phốnày có 50 người bán hàng buổi tối.
Công ty Cổ phần Đồng Xuân cũng xây dựng phương án vị trí đặt các điểm chốt, bốtrí các điểm giao thông tĩnh, an ninh trật tự, vệ sinh môi trường… Du khách saukhi đi tham quan, mua sắm ở phố đi bộ Hàng Đào-Đồng Xuân, có thể thưởng thức mónăn nhẹ tại các tuyến phố mở rộng.
Ông Đỗ Xuân Thủy cho biết: “Khác với bài trí như phố Hàng Đào-Đồng Xuân, khu phốđi bộ mở rộng bố trí thành các cụm nhỏ bán sản phẩm ẩm thực, thực phẩm đồ uốngtạo thành điểm nhấn cho toàn bộ không gian.”
Đơn vị quản lý cũng vận động người dân trên mặt phố mở cửa hàng ăn uống vàkhông đun nấu tại chỗ. Có nghĩa, ngoài các gia đình trên tuyến phố, các cửa hàngcòn lại sẽ tổ chức chế biến tại nơi khác mang đến bày bán, tránh làm ảnh hưởngtới môi trường khu vực này. Trên vỉa hè rộng chừng 1,5m; các cửa hàng chỉ đượcphép sử dụng một nửa diện tích để không gian đi bộ được thoáng rộng; một số khuvực khác có thể bán ở mép đường thành từng cụm.
Tuyến phố Lương Ngọc Quyến-Tạ Hiện, nơi tập trung nhiều khách nước ngoài sẽtổ chức thành các gian hàng tựa như “chợ Tây” ở phường Quảng An. Sản phẩm bàybán ở đây đa phần là đồ ăn truyền thống mang đậm nét văn hóa truyền thống, trongđó chú trọng món ăn của Hà Nội xưa.
Hiện nay, Công ty Cổ phần Đồng Xuân đã tổ chức nhiều cuộc họp với đoàn thể vàđại diện nhân dân các tuyến phố mở rộng nhằm tạo sự đồng thuận của người dân. Đaphần mọi người đều nhiệt tình ủng hộ và cho rằng cần khẩn trương triển khai đềán.
Một người dân trên phố Hàng Buồm cho biết: “Chúng tôi rất đồng tình với chủtrương của quận và thành phố; bởi đó là việc khôi phục các giá trị truyền thốngvốn có của khu phố cổ Hà Nội đồng thời chúng tôi cũng có điều kiện phát triểnthêm dịch vụ, thương mại”./.
Đinh Thị Thuận (TTXVN/Vietnam+)
