Từ lâu, nước ép trái cây luôn được xem là “bảo bối” của làn da và được hầu hếtphái đẹp ưa thích, thêm vào thực đơn mỗi ngày. Thế nhưng, liệu nước ép trái câycó thật sự giúp “xua đuổi” dấu vết thời gian trên làn da của phụ nữ như nhiềungười vẫn tưởng?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép trái cây thực chấtchỉ chứa một số chất tan trong nước như đường đơn giản và vitamin C. Còn cácchất dinh dưỡng quý khác như vitamin A, E, carotene, chất xơ… vốn không tantrong nước nên không tồn tại trong nước ép. Vậy nên, nước ép trái cây không cótác dụng làm đẹp da.
Lạm dụng gây phản tác dụng
Ai cũng biết, vitamin C có trong hầu hết các loại trái cây sẽ giúp da mịn,sáng. “Tuy nhiên, khi trái cây được chế biến thành nước ép hay sinh tố thì lượngvitamin tự nhiên vốn có sẽ giảm đi rất nhiều. Vậy nên ăn trái cây chưa qua chếbiến vẫn tốt hơn,” thạc sỹ, bác sỹ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng,Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Thành phố Hồ Chí Minh cho biết.
Trong khi đó, có nhiều loại trái cây chứa rất ít vitamin, điển hình nhưtáo chỉ chứa nhiều đường, kali, còn vitamin rất hạn chế. Nên khi dùng để ép, cácloại vitamin gần như bị loại bỏ. Còn một số trái cây lại chứa nhiều dinh dưỡng ởphần vỏ nhưng lại bị gọt bỏ khi ép nên làm mất đi phần lớn dinh dưỡng.
Ngày nay, nhiều người vẫn còn quan niệm, uống nước trái cây tốt cho da nêndùng nước ép thay cho bữa ăn tối. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định, hàmlượng protein, chất béo, sắt, canxi… trong trái cây ít hơn nhiều so với thựcphẩm khác và hầu như không có trong nước trái cây.
Nếu dùng nước ép trái câytrong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt dự trữvitamin giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng dễ gâyphản tác dụng.
Hiểu đúng để uống đúng
Dù rằng nước ép trái cây có tốt cho sức khỏe nhưng cần phải uống đúngcách. Đặc biệt là những loại nước ép có vị ngọt. Thời gian lý tưởng cho việcuống nước ép là sau bữa ăn chính. Người dùng tuyệt đối không uống nước ép vàosáng sớm hoặc khi đói bụng. Bởi vì nhiều loại quả có chứa axit phản ứng dữ dộivới dịch dạ dày gây trướng bụng, khó chịu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên uống cùng lúc một lượng nước éptrái cây quá nhiều vì cơ thể khó có thể hấp thu hết tất cả các vitamin và khoángchất. Vì vậy, bạn nên uống nước ép nhiều lần trong ngày và không vượt quá 3 ly/ngày tùy vào loại trái cây.
Bác sỹ Yến Phi nói rằng: “Nếu có điều kiện hãy dùng trái cây tươi. Uốngnước ép trái cây mỗi ngày có thể làm tăng cân do lượng đường có trong trái câyquá nhiều. Đồng thời tăng sự hao hụt kho dự trữ các chất dinh dưỡng vi lượng củacơ thể. Phụ nữ và trẻ em không nên dùng nước trái cây như một thực phẩm có địnhtrong khẩu phần hàng ngày, mà chỉ nên dùng như một loại nước giải khát ngay saubữa chính. So với một ly nước ép trái cây, một ly sữa sẽ tốt hơn nhiều về dinhdưỡng."
Tuy nhiên, đối với những loại bệnh sau thì không nên uống nước ép:
Bệnh nhân tiểu đường hoặc có tiền sử tiểu đường nên hạn chế tối đa uốngnước ép nho và các loại trái cây có vị ngọt vì chúng chứa nhiều đường fructose,có thể gây tăng đường huyết.
Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy tuyệt đối khônguống các loại nước ép trái cây có vị chua như: chanh, cam, táo, nho, dâu... vìloại trái cây này có nhiều chất hữu cơ làm tăng axit dạ dày gây ợ nóng.
Bệnh nhân tiêu chảy không nên uống nước ép trái cây đậm đặc vì có thể làmtình trạng tiêu chảy nặng hơn do làm tăng áp lực thẩm thấu trong ruột.
Bệnh nhân bị sốt không nên uống nước ép trái cây ngọt vì dễ làm tăng đườnghuyết, khi đó các tế bào bạch cầu sẽ diệt khuẩn chậm chạp hơn.
Không nên sử dụng muỗng kim loại để khuấy nước ép trái cây vì kim loại cókhả năng phá hủy vitamin C có trong hoa quả tươi./.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép trái cây thực chấtchỉ chứa một số chất tan trong nước như đường đơn giản và vitamin C. Còn cácchất dinh dưỡng quý khác như vitamin A, E, carotene, chất xơ… vốn không tantrong nước nên không tồn tại trong nước ép. Vậy nên, nước ép trái cây không cótác dụng làm đẹp da.
Lạm dụng gây phản tác dụng
Ai cũng biết, vitamin C có trong hầu hết các loại trái cây sẽ giúp da mịn,sáng. “Tuy nhiên, khi trái cây được chế biến thành nước ép hay sinh tố thì lượngvitamin tự nhiên vốn có sẽ giảm đi rất nhiều. Vậy nên ăn trái cây chưa qua chếbiến vẫn tốt hơn,” thạc sỹ, bác sỹ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng,Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Thành phố Hồ Chí Minh cho biết.
Trong khi đó, có nhiều loại trái cây chứa rất ít vitamin, điển hình nhưtáo chỉ chứa nhiều đường, kali, còn vitamin rất hạn chế. Nên khi dùng để ép, cácloại vitamin gần như bị loại bỏ. Còn một số trái cây lại chứa nhiều dinh dưỡng ởphần vỏ nhưng lại bị gọt bỏ khi ép nên làm mất đi phần lớn dinh dưỡng.
Ngày nay, nhiều người vẫn còn quan niệm, uống nước trái cây tốt cho da nêndùng nước ép thay cho bữa ăn tối. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định, hàmlượng protein, chất béo, sắt, canxi… trong trái cây ít hơn nhiều so với thựcphẩm khác và hầu như không có trong nước trái cây.
Nếu dùng nước ép trái câytrong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt dự trữvitamin giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng dễ gâyphản tác dụng.
Hiểu đúng để uống đúng
Dù rằng nước ép trái cây có tốt cho sức khỏe nhưng cần phải uống đúngcách. Đặc biệt là những loại nước ép có vị ngọt. Thời gian lý tưởng cho việcuống nước ép là sau bữa ăn chính. Người dùng tuyệt đối không uống nước ép vàosáng sớm hoặc khi đói bụng. Bởi vì nhiều loại quả có chứa axit phản ứng dữ dộivới dịch dạ dày gây trướng bụng, khó chịu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên uống cùng lúc một lượng nước éptrái cây quá nhiều vì cơ thể khó có thể hấp thu hết tất cả các vitamin và khoángchất. Vì vậy, bạn nên uống nước ép nhiều lần trong ngày và không vượt quá 3 ly/ngày tùy vào loại trái cây.
Bác sỹ Yến Phi nói rằng: “Nếu có điều kiện hãy dùng trái cây tươi. Uốngnước ép trái cây mỗi ngày có thể làm tăng cân do lượng đường có trong trái câyquá nhiều. Đồng thời tăng sự hao hụt kho dự trữ các chất dinh dưỡng vi lượng củacơ thể. Phụ nữ và trẻ em không nên dùng nước trái cây như một thực phẩm có địnhtrong khẩu phần hàng ngày, mà chỉ nên dùng như một loại nước giải khát ngay saubữa chính. So với một ly nước ép trái cây, một ly sữa sẽ tốt hơn nhiều về dinhdưỡng."
Tuy nhiên, đối với những loại bệnh sau thì không nên uống nước ép:
Bệnh nhân tiểu đường hoặc có tiền sử tiểu đường nên hạn chế tối đa uốngnước ép nho và các loại trái cây có vị ngọt vì chúng chứa nhiều đường fructose,có thể gây tăng đường huyết.
Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy tuyệt đối khônguống các loại nước ép trái cây có vị chua như: chanh, cam, táo, nho, dâu... vìloại trái cây này có nhiều chất hữu cơ làm tăng axit dạ dày gây ợ nóng.
Bệnh nhân tiêu chảy không nên uống nước ép trái cây đậm đặc vì có thể làmtình trạng tiêu chảy nặng hơn do làm tăng áp lực thẩm thấu trong ruột.
Bệnh nhân bị sốt không nên uống nước ép trái cây ngọt vì dễ làm tăng đườnghuyết, khi đó các tế bào bạch cầu sẽ diệt khuẩn chậm chạp hơn.
Không nên sử dụng muỗng kim loại để khuấy nước ép trái cây vì kim loại cókhả năng phá hủy vitamin C có trong hoa quả tươi./.
(Đẹp/Vietnam+)
