Chúng ta thường cho rằng sản phẩm sữa có chất béo toàn phần hay còn gọi là sữabéo không có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, một nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Mỹ phát hiện thườngxuyên sử dụng sữa béo sẽ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt axit béotrans-palmitoleic acid trong sữa béo có tác dụng giúp con người hạ thấp nguy cơmắc tiểu đường tuýp 2.
Nhóm nghiên cứu đứng đầu là các nhà khoa học thuộc Học viện y tế công cộng, Đạihọc Harvard cho biết hàm lượng chất béo trong sữa béo càng cao, mức độ axit béotrans-palmitoleic acid cũng càng cao. Do đó trong sữa béo hàm lượng axit béotrans-palmitoleic acid cao hơn nhiều so với sữa không béo.
Các nhà khoa học đã tiến hành điều tra nghiên cứu đối với hơn 3.700 đối tượngtrên 65 tuổi. Kết quả cho thấy, những đối tượng sử dụng sữa béo nhiều nhất xácsuất mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 62% so với những đối tượng sử dụng sữa béoít nhất./.
Ngọc Thúy (Vietnam+)