Từ thành công trong việc phục tráng giống lúa gạo đỏ vốn được trồng ở vùng thấptrũng bị nhiễm mặn, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh Thừa Thiên-Huế đã cho phép HộiNông dân huyện Quảng Điền đăng ký nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm “Gạo đỏ QuảngĐiền.”
Trước đây, do năng suất thấp cùng với việc có thêm nhiều giống lúa ngắn ngàyđược đưa vào sản xuất nên giống lúa gạo đỏ hầu như không còn được trồng.
Năm 2010, trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế đã giúp một số hộ nông dân xãQuảng Lợi về giống, kỹ thuật, phân bón để phục tráng thử nghiệm lại giống lúagạo đỏ trên diện tích 1ha. Đây là lần đầu tiên sau khoảng 20 năm, giống lúagạo đỏ trồng ở vùng nước nhiễm mặn Quảng Lợi được phục tráng.
Qua khảo nghiệm cho thấy, giống lúa gạo đỏ vẫn giữ nguyên được các đặc tính nhưthân cao và cứng, phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng đất ngập nước nhiễm mặn ởven cửa sông, đầm phá.
Giống lúa gạo đỏ còn có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt, không phải sử dụngthuốc bảo vệ thực vật và hầu như không bị nhiễm bệnh. Hiện nay, gạo đỏ đang đượcthị trường rất ưa chuộng.
Từ thành công bước đầu, ngành nông nghiệp tiếp tục hướng dẫn nông dân kỹ thuậtchăm bón để mở rộng diện tích giống lúa gạo đỏ.
Ông Nguyễn Tường, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân xã Quảng Lợi cho biết đến nay, xã đãphát triển được 7ha giống lúa gạo đỏ ở vũng thấp trũng nhiễm mặn. Mỗi ha chonăng suất khoảng 20 tạ. Tuy cho năng suất thấp hơn nhiều so với các giống lúangắn ngày nhưng gạo đỏ lại bán được giá cao hơn gấp từ hai đến ba lần. Mặt khác,gạo đỏ được sản xuất theo quy trình an toàn, chi phí sản xuất lại rất thấp.
Hiện ngành nông nghiệp Quảng Điền hỗ trợ sản xuất thêm 2ha giống lúa gạo đỏ tạiHợp tác xã Tam Giang, xã Quảng Thái. Xã Quảng Lợi cũng đang hỗ trợ người dântiếp tục mở rộng diện tích trồng lúa gạo đỏ ở đất thấp trũng, ngập mặn ven pháTam Giang.
Dự án phát triển nông thôn huyện Quảng Điền, chương trình xây dựng nông thôn mớicũng hỗ trợ về kinh phí, giống để mở rộng sản xuất giống lúa gạo đỏ.
Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp đang xây dựng thương hiệu cho đặc sản gạo đỏQuảng Điền. Đồng thời, phối hợp với các siêu thị, chợ đầu mối trong và ngoàitỉnh để thu mua gạo đỏ cho nông dân.
"Gạo đỏ Quảng Điền" được xem đặc sản vì sản lượng ít, nhưng hạt gạo nhiều dinhdưỡng và được xem là một vị thuốc trong đông y. Do vậy, người tiêu dùng rất ưachuộng nên bán được giá cao.
Gạo đỏ Quảng Điền thường dùng để nấu cháo, nhất là cho người bệnh. Người ta xayxát lúa sao cho còn lớp cám mỏng quanh hạt gạo để khi nấu cháo hạt gạo ít bị nátvà giữ được mùi thơm béo đặc thù.
Với người dân Huế, cháo gạo đỏ ăn với cá bống thệ kho rim là một món ăn độc đáovà rất bổ dưỡng./.
Nguyên Lý (TTXVN)