Từ khóa: "bảo quản thực phẩm"

Một bà mẹ ba con đến từ Oregon, Mỹ đã biến căn bếp của mình thành một khu vực không rác thải bằng cách ăn, tái sử dụng, ngâm chua hoặc đông lạnh thức ăn thừa và nông sản.

Giữ rau quả tươi lâu, chuối lâu chín, hay phômai không bị mốc… rất dễ dàng nếu bạn biết những mẹo đơn giản. Dưới đây là 14 cách giúp bạn kéo dài sự tươi ngon của nhiều loại thực phẩm, tránh lãng phí.

Trong mùa mưa bão, việc bảo quản và dự trữ thực phẩm là hết sức quan trọng, tuy nhiên, không nên tích trữ quá nhiều, mà cần chú trọng lưu trữ và bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách và hợp lý.

Lò vi sóng là trợ thủ đắc lực của gian bếp hiện đại, nhưng nếu sử dụng sai cách, bạn không chỉ làm giảm chất lượng món ăn mà còn có thể khiến vi khuẩn sinh sôi mạnh hơn, thậm chí gây hiểm họa cháy nổ.

Khi tiêu thụ quá mức, đặc biệt trên 50 gram mỗi ngày, sorbitol có thể gây nhuận tràng, rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy và mất cân bằng đường ruột.

Theo tiến sỹ Bùi Thị Mai Hương, nếu sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn đã mở thì thời hạn sử dụng sẽ không kéo dài như trên nhãn bao bì, kể cả với sản phẩm đông lạnh kỹ, chưa rã đông.

Bạn có biết cà rốt sẽ bị đắng nếu bảo quản cùng với táo? Nho bị hỏng rất nhanh nếu để cạnh xoài và khoai tây sẽ mọc mầm khi để cùng hành tây? Sau đây là những lưu ý cần nhớ khi bạn bảo quản rau quả.

Rã đông thực phẩm không đúng cách không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị của thực phẩm mà còn không tốt cho sức khỏe, do đó bạn cần nắm được các nguyên tắc cơ bản về an toàn thực phẩm khi rã đông.

Sử dụng nguồn nước và thực phẩm sạch; bảo quản riêng thức ăn sống và chín; giữ tay và các bề mặt sạch sẽ là những cách giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vi sinh vật có thể sinh sôi rất nhanh trên thực phẩm ở nhiệt độ phòng, để giữ các món ăn tươi ngon nhất cho ngày Tết, hãy chú ý những cách bảo quản an toàn.

Theo nhà khoa học hành vi Jiaying Zhao, sắp xếp những loại thực phẩm dễ hỏng ở vị trí bên ngoài, dễ thấy nhất trong tủ lạnh là bí quyết giúp hạn chế nguy cơ lãng phí thực phẩm.

Nhiều người tiêu dùng thường có thói quen tích trữ thực phẩm để dùng cho nhiều ngày, tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn và gây ra các vấn đề an toàn thực phẩm.

Bánh chưng khi để ở nhiệt độ ngoài trời có thể bảo quản trong 3-4 ngày và thời gian sẽ giảm đi khi trời nồm, ẩm ướt; với bảo quản bằng hút chân không bánh chưng có thể bảo quản được 5-10 ngày.

Ngày Tết, việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm và dự trữ lâu ngày khiến thực phẩm dễ bị hỏng. Để giữ cho thực phẩm tươi lâu và đảm bảo an toàn, vệ sinh, mọi người cần bảo quản thực phẩm đúng cách.

Cứ vào dịp cuối năm cũ, đầu năm mới thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại nóng hơn bao giờ hết. Phóng viên TTXVN đã thực hiện chùm 3 bài viết về vấn đề này.

Đại diện Bộ Tài nguyên và Môi trường khẳng định Việt Nam luôn nỗ lực cùng cộng đồng quốc tế kiểm soát và loại trừ các chất làm suy giảm tầng ozone theo lộ trình nghị định thư quy định.

Ngày Tết, việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm và dự trữ lâu ngày khiến thực phẩm dễ bị hỏng. Để giữ cho thực phẩm tươi lâu và đảm bảo an toàn, vệ sinh, mọi người cần bảo quản thực phẩm đúng cách.

Qua kiểm tra 93/126 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chay trên địa bàn, Sở Y tế Hà Nội đã phát hiện và xử lý 14 trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm, xử phạt hành chính 55 triệu đồng.

Steph Geddes, một chuyên gia dinh dưỡng Australia, đã đưa ra lời khuyên về việc bảo quản các thực phẩm hàng ngày như gia vị, các loại hạt, bột mỳ, bơ lạc...

Để giữ cho thực phẩm tươi lâu không bị hỏng và đảm bảo an toàn vệ sinh, mọi người cần bảo quản thực phẩm đúng cách.