Ông Alastair, một chuyên gia bò sữa của Công ty Tetra Pak, Thụy Điển đánh giá, Mộc Châu đã có rất nhiều công đoạn đạt chuẩn để sản xuất sữa Organic (tức là siêu sạch), tuy nhiên còn chưa đúng trật tự.
Chuyên gia này cho rằng việc cần làm hiện nay là chuẩn hóa lại theo đúng yêu cầu và Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu đang chuẩn bị lại trật tự này, tiến đến trở thành nhà sản xuất sữa siêu sạch đầu tiên ở Việt Nam và Châu Á trong vòng 3 đến 5 năm tới.
Theo ông Trần Công Chiến, Tổng Giám đốc Công ty giống bò sữa Mộc Châu, Công ty đang tiếp tục đầu tư thêm 1 trại bò mẫu thứ hai, dự kiến sẽ khai trương vào cuối năm 2012, được xây dựng theo quy trình hiện đại nhất Châu Á và trại bò này cũng sẽ là mô hình chuẩn để sản xuất sữa Organic.
“Chúng tôi đang trang bị kiến thức hỗ trợ người nông dân làm hầm biogas, hầm ủ ướp… cho phù hợp và chuẩn bị dần đến quy trình sản xuất sạch”, ông Chiến cho biết.
Về phía người chăn nuôi, các hộ nuôi bò tại Mộc Châu đang quyết tâm chuẩn hóa bằng các quy trình công nghệ khép kín, sạch từ nước tưới và trồng cỏ, phối trộn thức ăn cho bò, xử lý chất thải, vệ sinh chuồng trại, vệ sinh bò sữa trước khi vắt, chất lượng sữa giao cho nhà máy về hàm lượng dinh dưỡng, tỷ lệ vi sinh…
Mộc Châu có vùng sinh thái quá lý tưởng cho trồng cỏ thức ăn cho bò. Công tác thú y cũng được thực thi nghiêm ngặt, việc thu mua sữa thực hiện nhanh chóng, vệ sinh, quy trình sản xuất khép kín…Những yếu tố này hoàn toàn đủ để Mộc Châu trở thành vùng sản xuất nguyên liệu sữa tuy tín trong lĩnh vực sản xuất và chế biến sữa sạch.
Tại Mộc Châu, nhiều năm trở lại đây, người nông dân Mộc Châu đã có quy trình sản xuất khép kín, có máy vắt sữa và dây chuyền sơ chế sữa tại trại bò. 16 điểm thu mua sữa tươi của Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu đặt gần trại bò của người nuôi, khiến việc mua, kiểm tra chất lượng và đảm bảo sữa được tốt, chất lượng cao, người nuôi bò có nhiều loại cỏ tốt, bò được chăm sóc sức khỏe và hưởng dịch vụ thú y miễn phí, bò được thụ tinh miễn phí với nguồn giống cao sản tốt, sữa chất lượng cao nên được thu mua với giá cao nhất cả nước…
Với sự ưu đãi của thiên nhiên và sự mạnh dạn đầu tư thiết bị sản xuất đạt tiêu chuẩn tốt nhất, thì Mộc Châu không chỉ khẳng định vùng sữa tốt nhất Việt nam mà còn là đơn vị tiên phong để có được những sản phẩm sữa tự nhiên siêu sạch (sữa Organic) chỉ trong vòng vòng vài ba năm tới. Điều đó sẽ góp phần nâng cao vị thế của sữa Mộc Châu nói riêng và sữa Việt Nam nói chung trên thị trường quốc tế./.
Chuyên gia này cho rằng việc cần làm hiện nay là chuẩn hóa lại theo đúng yêu cầu và Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu đang chuẩn bị lại trật tự này, tiến đến trở thành nhà sản xuất sữa siêu sạch đầu tiên ở Việt Nam và Châu Á trong vòng 3 đến 5 năm tới.
Theo ông Trần Công Chiến, Tổng Giám đốc Công ty giống bò sữa Mộc Châu, Công ty đang tiếp tục đầu tư thêm 1 trại bò mẫu thứ hai, dự kiến sẽ khai trương vào cuối năm 2012, được xây dựng theo quy trình hiện đại nhất Châu Á và trại bò này cũng sẽ là mô hình chuẩn để sản xuất sữa Organic.
“Chúng tôi đang trang bị kiến thức hỗ trợ người nông dân làm hầm biogas, hầm ủ ướp… cho phù hợp và chuẩn bị dần đến quy trình sản xuất sạch”, ông Chiến cho biết.
Về phía người chăn nuôi, các hộ nuôi bò tại Mộc Châu đang quyết tâm chuẩn hóa bằng các quy trình công nghệ khép kín, sạch từ nước tưới và trồng cỏ, phối trộn thức ăn cho bò, xử lý chất thải, vệ sinh chuồng trại, vệ sinh bò sữa trước khi vắt, chất lượng sữa giao cho nhà máy về hàm lượng dinh dưỡng, tỷ lệ vi sinh…
Mộc Châu có vùng sinh thái quá lý tưởng cho trồng cỏ thức ăn cho bò. Công tác thú y cũng được thực thi nghiêm ngặt, việc thu mua sữa thực hiện nhanh chóng, vệ sinh, quy trình sản xuất khép kín…Những yếu tố này hoàn toàn đủ để Mộc Châu trở thành vùng sản xuất nguyên liệu sữa tuy tín trong lĩnh vực sản xuất và chế biến sữa sạch.
Tại Mộc Châu, nhiều năm trở lại đây, người nông dân Mộc Châu đã có quy trình sản xuất khép kín, có máy vắt sữa và dây chuyền sơ chế sữa tại trại bò. 16 điểm thu mua sữa tươi của Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu đặt gần trại bò của người nuôi, khiến việc mua, kiểm tra chất lượng và đảm bảo sữa được tốt, chất lượng cao, người nuôi bò có nhiều loại cỏ tốt, bò được chăm sóc sức khỏe và hưởng dịch vụ thú y miễn phí, bò được thụ tinh miễn phí với nguồn giống cao sản tốt, sữa chất lượng cao nên được thu mua với giá cao nhất cả nước…
Với sự ưu đãi của thiên nhiên và sự mạnh dạn đầu tư thiết bị sản xuất đạt tiêu chuẩn tốt nhất, thì Mộc Châu không chỉ khẳng định vùng sữa tốt nhất Việt nam mà còn là đơn vị tiên phong để có được những sản phẩm sữa tự nhiên siêu sạch (sữa Organic) chỉ trong vòng vòng vài ba năm tới. Điều đó sẽ góp phần nâng cao vị thế của sữa Mộc Châu nói riêng và sữa Việt Nam nói chung trên thị trường quốc tế./.
PV (Vietnam+)
