Ăn các loại cá trích giảm nguy cơ mắc ung thư gan

Những người thường xuyên ăn các loại cá trích có thể giảm 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư gan so với những người ăn các loại cá khác.

TheoTânHoa Xã, một nghiên cứu công bố ngày 7/6 của Trung tâm nghiên cứu bệnhungthư Nhật Bản cho biết những người thường xuyên ăn các loại cá như cáthu, cá mòi, cá biển mỏ dài có thể giảm 40% nguy cơ mắc bệnhung thư gan so với những người ăn các loại cá khác.

Cácloại cá có phần lưng màu xanh như cá thu được người dân Nhật gọi chung là cá trích.Hàm lượng axit béo không no có trong những loại cá này rất cao.

Các nhà nghiêncứu đã tiến hành khảo sát trong khoảng thời gian từ năm 1995 đến 2008 với khoảng90.000 người từ 45 tuổi đến 74 tuổi tại chín quận của nước này. Họ đã ghi chép đầyđủ số lượng tám loại cá mà những người này sử dụng.

Kết quả cho thấy nhóm người mỗingày ăn khoảng 70,6g giảm 36% nguy cơ mắc ung thư gan so với nhóm người chỉ ăn9,6g mỗi ngày.

Đa số ung thư gan là do viêm gan A, viêm gan B dẫn đến viêmgan mãnh tính và sau cùng chuyển biến chứng thành ung thư.

Ông Sawada thuộcTrung tâm nghiên cứu bệnh ung thư Nhật Bản cho biết axit béo không no có tác dụngkháng viêm và ngăn ngừa viêm gan phát triển thành ung thư.

Do đó để đẩy lùi cănbệnh này, mọi người được khuyến nghị nên tăng cường các loại cá mòi,cá thu, cá mỏ dài… trong khẩu phần ăn hàng ngày./.

Thùy Linh (Vietnam+)