Ngày 7/5, tại Đồng Nai, Trung tâm Khuyến nôngQuốc gia (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) phối hợp cùng Ủy ban Nhân dân tỉnh ĐồngNai tổ chức Diễn đàn Khuyến nông và nông nghiệp với chuyên đề “Sử dụng chế phẩmsinh học trong chăn nuôi.”
Diễn đàn có sự tham gia của các nhà khoa học, đại diện ngành chăn nuôi cáctỉnh, thành phố phía Nam.
Hiện sản lượng thịt lợn, bò, gà… ở Việt Nam là 4 triệu tấn/năm, trong đóthịt lợn chiếm 3 triệu tấn. Thời gian qua, người chăn nuôi đang đối mặt vớinhiều khó khăn như giá thức ăn và thuốc thú y tăng cao, nhiều loại dịch bệnh vàô nhiễm môi trường xung quanh.
Bên cạnh đó, việc lạm dụng các chất tăng trọng, tạo nạc và thuốc khángsinh làm tồn dư các hóa chất này trong sản phẩm thịt, trứng, gây ảnh hưởng đếnsức khỏe con người. Thực tế, việc người tiêu dùng quay lưng với các sản phẩm thịtlợn đã gây thiệt hại hơn 2.000 tỷ đồng cho người nuôi.
Ngoài ra, mỗi ngày tại các trại chăn nuôi lợn thải ra khoảng 5 tấn phân vànước thải. Lượng phân này hiện đang được dùng vào việc trồng trọt, tuy nhiên việcxử lý không đúng cách làm rau màu nhiễm trứng giun và vi sinh vật có hại, ảnhhưởng đến sức khỏe người sử dụng.
Trên thị trường hiện nay có hơn 200 chế phẩm sinh học dùng trong chăn nuôinhằm cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp tiêu hóa tốt, giảm tỷ lệ các sinh vậtgây bệnh, kích thích hệ miễn dịch, nhờ đó khống chế các bệnh lây nhiễm và giảm ônhiễm môi trường.
Theo phó giáo sư, tiến sỹ Lâm Minh Thuận (Đại học nông lâm Thành phố HồChí Minh), việc sử dụng chế phẩm tự nhiên như gừng, nghệ, tỏi thay thế khángsinh trong chăn nuôi gà giúp loại gia cầm này chuyển hóa trao đổi chất, đồngthời nâng cao sức đề kháng bệnh, tạo ra thịt sạch, an toàn cho người sử dụng vàđem lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi.
Trong chăn nuôi lợn, việc sử dụng tỏi, nghệ theo các nhà khoa học, giúpcải thiện tăng trưởng cũng như hệ số chuyển hóa thức ăn, giảm chi phí trên 1kgtăng trọng so với lợn sử dụng kháng sinh. Với việc sử dụng thức ăn, nhiều nhàkhoa học đánh giá, nếu người chăn nuôi sử dụng thức ăn lên men bằng “Men vi sinhhoạt tính” sẽ giúp gia súc, gia cầm phát triển tốt, tăng trọng nhanh; giảm tiêutốn và chi phí thức ăn; giảm tỷ lệ mắc bệnh; tạo môi trường sạch.
Thực tế tại tỉnh Đồng Tháp, những năm qua nhờ dùng chế phẩm sinh họcBalasa N01 nên ngành chăn nuôi của tỉnh này đã hạn chế chất thải độc hại ra môitrường.
Bà Ngô Xuân Hương (Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư Đồng Tháp) cho biếtviệc sử dụng men Balasa N01 đem lại nhiều lợi ích như phân giải được nước tiểudo vật nuôi thải ra, hạn chế mùi hôi thối, ức chế và tiêu diệt sự phát triển củahệ sinh vật có hại, bảo vệ sức khỏe vật nuôi; tiết kiệm khoảng 80% nước trongchăn nuôi do không phải sử dụng nước rửa chuồng hay tắm cho vật nuôi; tiết kiệm50% nhân công do không cần dọn, tắm cho vật nuôi hàng ngày. Đặc biệt, người chănnuôi khi sử dụng men Balasa N01 đã cho ra sản phẩm thịt đảm bảo vệ sinh về màu,mùi, vị.
Tại Đồng Nai, hiện gần 100% trang trại chăn nuôi lợn, gà đã ứng dụng chếphẩm sinh học. Trên địa bàn tỉnh đã xuất hiện nhiều mô hình hay về sử dụng chếphẩm sinh học trong chăn nuôi, điển hình như việc nuôi gà bằng thảo dược của chịCao Thị Len ở xã Phú Ngọc, huyện Định Quán.
Sau hơn một năm thực hiện, chị Len đã nuôi được nhiều lứa gà bằng thảodược. Với giá bán 50.000 đồng/kg, gà thảo dược của chị Len được người tiêu dùngđón nhận bởi chất lượng thịt cao hơn so với g à nuôi theo phương pháp thôngthường. Hiện trang trại của chị có hai chuồng gà thảo dược, với hơn 5.000 con.
Theo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, việc sử dụng chế phẩm sinh học trongchăn nuôi đã được chấp nhận rộng rãi trên thế giới.
Tại Việt Nam, các chế phẩmsinh học cũng đã được áp dụng tại nhiều trang trại. Tuy nhiên, với các hộ chănnuôi nhỏ lẻ, chăn nuôi bằng chế phẩm sinh học vẫn là một điều xa lạ./.
Công Phong (TTXVN)