Theo các nhà nghiên cứu ở Phần Lan, loại hóa chất màu đỏ tươi lycopene có trongcà chua, ớt và dưa hấu có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Nghiên cứu đối với 1.031 người được công bố trên tạp chí Thần kinh học(Neurology) cho thấy trong máu có càng nhiều lycopene thì nguy cơ bị đột quỵcàng thấp.
Những người trên được chia thành bốn nhóm dựa trên lượng lycopene trongmáu của họ. Quá trình nghiên cứu cho thấy có 25 vụ đột quỵ trong nhóm có lượnglycopene trong máu thấp gồm 258 người và 11 vụ đột quỵ trên tổng số 259 ngườithuộc nhóm có lượng lycopene cao.
Nghiên cứu kết luận rằng đối với những ngườicó chế độ ăn uống giàu lycopene thì nguy cơ đột quỵ giảm 55%.
Tân hoa xã ngày 9/10 dẫn lời Tiến sĩ Jouni Karppi thuộc Đại học Đông PhầnLan ở Kuopio nêu rõ: "Lycopene có tác dụng như một chất chống ôxi hóa, làm giảmchứng viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Kết quả nghiên cứu đã củngcố bằng chứng rằng bữa ăn có nhiều rau và hoa quả liên quan đến nguy cơ đột quỵthấp hơn".
Ông Karppi đồng thời cho rằng cần tiến hành thêm các nghiên cứu để tìmhiểu lý do tại sao chất lycopene được tìm thấy trong rau và hoa quả như cà chualại có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ./.
Nghiên cứu đối với 1.031 người được công bố trên tạp chí Thần kinh học(Neurology) cho thấy trong máu có càng nhiều lycopene thì nguy cơ bị đột quỵcàng thấp.
Những người trên được chia thành bốn nhóm dựa trên lượng lycopene trongmáu của họ. Quá trình nghiên cứu cho thấy có 25 vụ đột quỵ trong nhóm có lượnglycopene trong máu thấp gồm 258 người và 11 vụ đột quỵ trên tổng số 259 ngườithuộc nhóm có lượng lycopene cao.
Nghiên cứu kết luận rằng đối với những ngườicó chế độ ăn uống giàu lycopene thì nguy cơ đột quỵ giảm 55%.
Tân hoa xã ngày 9/10 dẫn lời Tiến sĩ Jouni Karppi thuộc Đại học Đông PhầnLan ở Kuopio nêu rõ: "Lycopene có tác dụng như một chất chống ôxi hóa, làm giảmchứng viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Kết quả nghiên cứu đã củngcố bằng chứng rằng bữa ăn có nhiều rau và hoa quả liên quan đến nguy cơ đột quỵthấp hơn".
Ông Karppi đồng thời cho rằng cần tiến hành thêm các nghiên cứu để tìmhiểu lý do tại sao chất lycopene được tìm thấy trong rau và hoa quả như cà chualại có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ./.
Huy Lê (Vietnam+)
