Năm 2025, thế giới ẩm thực trở nên sôi động hơn bao giờ hết, khi các xu hướng không chỉ phản ánh khẩu vị đa dạng mà còn mang đậm dấu ấn toàn cầu, chú trọng đến sức khỏe và tính bền vững.
Năm 2025, thế giới ẩm thực trở nên sôi động hơn bao giờ hết, khi các xu hướng không chỉ phản ánh khẩu vị đa dạng mà còn mang đậm dấu ấn toàn cầu, chú trọng đến sức khỏe và tính bền vững.
Năm 2025, ẩm thực không đơn thuần là việc ăn uống, mà là một hành trình khám phá đầy cảm hứng, nơi mọi người có thể tận hưởng những điều mới lạ, kết nối với các nền văn hóa và hướng đến một tương lai bền vững./.
Trên mâm cơm đoàn viên dịp Tết cổ truyền, chắc chắn không thể thiếu những món bánh truyền thống đặc trưng khác nhau, không chỉ đẹp, ngon mà còn có nhiều ý nghĩa.
Mứt quất, gừng, dừa, sen, lạc được cho là mang ý nghĩa về sự sum họp, bình an, hạnh phúc cho mọi người mọi nhà mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Trong suốt hàng nghìn năm, bánh chưng đã được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua thời gian, món bánh này cũng đã có những biến tấu độc đáo.
Quá trình phục hồi sau tập luyện cần sự kết hợp giữa protein, carbohydrate và khoáng chất, việc bổ sung đúng thực phẩm giúp tăng sức mạnh và hỗ trợ cơ thể thích nghi tốt hơn với cường độ vận động cao.
Khi phát hiện dấu hiệu nghi vấn, hệ thống sẽ hỗ trợ khoanh vùng đối tượng, giúp cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra chuyên sâu và nhanh chóng loại bỏ các sản phẩm vi phạm khỏi thị trường.
Ẩm thực phố cổ Hà Nội không để lại ấn tượng với du khách bằng vẻ hào nhoáng mà ở chính hương vị tinh tế, khó quên của những món ăn bình dân như bát phở, suất bún chả hay đĩa bánh cuốn nóng…
Hương vị của bánh gạo bơ không quá ngọt và có hương vị vani và bơ tinh tế. Nhưng chính sự kết hợp giữa độ giòn và độ dai mới làm cho món tráng miệng này trở nên tuyệt vời.
Sự tiện lợi và đủ chất, bao gồm cả tinh bột, đạm và rau khiến bánh kẹp trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của những người lao động, sinh viên và khách du lịch.
Bánh cuốn Thanh Trì được ghi vào Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia đã góp phần để bảo tồn, tôn vinh giá trị văn hóa, ẩm thực độc đáo, làm phong phú thêm tinh hoa ẩm thực của Thủ đô.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam được tổ chức lần đầu vào năm 2014, qua nhiều năm, sự kiện này ngày càng khẳng định được sức hút du lịch mạnh mẽ nhờ truyền thống văn hóa độc đáo của Nhân dân phố cổ Hội An.
Festival phở 2026 sẽ góp phần khẳng định thương hiệu phở Việt nói chung, phở Nam Định của tỉnh Ninh Bình nói riêng qua đó nhằm thúc đẩy phát triển văn hóa, du lịch và kinh tế của địa phương.
Khoảng 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở tiêu biểu trên cả nước tham gia trình diễn, quảng bá, tái hiện tiến trình phát triển và lan tỏa của phở Việt tại Festival Phở 2026 ở Ninh Bình.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 18/3/2026.
Bánh Kà tum - món bánh truyền thống của đồng bào Khmer xã Ô Lâm (tỉnh An Giang), một biểu tượng của sự khéo léo, kết tinh từ hương vị đất trời và tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
Về với vùng đất Bảy Núi An Giang, du khách không chỉ bị mê hoặc bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những giá trị văn hóa ẩm thực độc bản, trong đó có bánh Kà tum.
Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc, hãy thử một số thực phẩm dưới đây vào bữa tối để cơ thể thư giãn, giảm lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ một cách tự nhiên.
Thiếu sắt là một trong những tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới, tin tốt là có rất nhiều thực phẩm, cả từ nguồn động vật và thực vật, có thể giúp bạn bổ sung sắt hiệu quả.
Tối 12/3, khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection phối hợp cùng Tổng Lãnh sự quán Canada tại Thành phố Hồ Chí Minh giới thiệu chủ đề buffet mới tại nhà hàng Oriental Pearl.
Festival Phở 2026 không chỉ là dịp tôn vinh tri thức dân gian, nghề truyền thống, mà còn góp phần bổ sung cơ sở thực tiễn, dữ liệu hoàn thiện hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt là Di sản thế giới.
Những người thử nghiệm trào lưu này cho biết họ bị hấp dẫn bởi âm thanh và cảm giác của những viên kẹo dẻo khi chúng vỡ vụn dưới hàm răng mình.
Những người chăn nuôi gia súc châu Âu lập luận rằng các loại thực phẩm làm từ thực vật bắt chước thịt có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng, đe dọa đến ngành công nghiệp vốn đã gặp nhiều khó khăn.
Mới đây, sự kiện “Phở yêu thương” lần 8 đã đến với công nhân, người lao động và bà con nhân dân tại xã Bàu Bàng, Thành phố Hồ Chí Minh, cùng các khu vực lân cận.
Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, chị Lê Thị Trang đã bền bỉ “giải mã” và nâng tầm di sản ẩm thực lươn đồng, kết nối ẩm thực xứ Nghệ với thực khách trong và ngoài nước.
Nhiều năm qua, dâu tây luôn dẫn đầu danh sách các loại quả chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao khi có tới hơn 90% mẫu kiểm tra có sự hiện diện của ít nhất hai loại hoạt chất từ thuốc bảo vệ thực vật.
Từng được tung hô là tương lai ngành thực phẩm, thịt thực vật đang đối mặt doanh số giảm, nhà đầu tư dè dặt và sự cạnh tranh mạnh mẽ từ thịt truyền thống, buộc các doanh nghiệp phải tìm lối đi mới.
Bánh phu thê Kinh Bắc với lớp bột nếp trong veo ôm nhân đậu xanh dừa mang ý nghĩa về sự thủy chung, gắn bó, thường xuất hiện trong lễ cưới hỏi và mâm cỗ ngày Tết như lời chúc sum vầy, viên mãn.
Không chỉ mang đến những món ăn quen thuộc, chuỗi nhà hàng Saigon Express còn góp phần quảng bá văn hóa, khẳng định tinh thần khởi nghiệp và sự gắn kết của cộng đồng người Việt xa quê.
Với những người uống ở mức độ vừa phải, việc kiêng rượu bia trong một thời gian mang lại nhiều tác động tích cực như làn da sáng và khỏe hơn, giấc ngủ sâu và chất lượng hơn.
Hạnh nhân được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe nhờ chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, được biết đến với khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Thịt xông khói, bánh mỳ trắng và khoai tây chiên là ba món được các bác sỹ tim mạch và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cắt giảm sớm để cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hạt cần tây có kích thước nhỏ, màu nâu nhạt, mùi thơm thảo mộc, vị ấm và hơi đắng. Trong y học phương Đông, hạt cần tây đã được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm phế quản, rối loạn da và cúm.
Mỗi món ăn Tết “độc lạ” của các dân tộc thiểu số không chỉ đơn thuần là một phần của bữa cơm ngày đầu năm mới mà còn là kết tinh giá trị văn hóa, là sợi dây kết nối giữa quá khứ-hiện tại-tương lai.
Những món ăn này đều có hương vị thanh nhẹ, vừa giúp đem lại cân bằng cho cơ thể, vừa mang lại niềm vui cho những ngày đầu Năm Mới.
